Nakladaná zelenina Kimchi 200g
Kód: 9431Podrobný popis
Nakladaná zelenina Kimchi
Všeobecné informácie
Kimči je tradičná kórejská fermentovaná zelenina, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou kórejskej kuchyne. Toto pikantné a aromatické jedlo sa pripravuje najmä z čínskej kapusty, reďkovky, jarnej cibuľky a chilli. Kimči je bohaté na vitamíny, minerály a probiotiká, takže je zdravou a chutnou prílohou k mnohým jedlám.
Pôvod a história
História kimči siaha do obdobia troch kórejských kráľovstiev (37 pred n. l. - 935 n. l.). Pôvodne to bol spôsob, ako uchovať zeleninu na zimu. Postupom času sa recept vyvíjal a zdokonaľoval. Súčasná podoba kimči s charakteristickou červenou farbou a pikantnou chuťou sa objavila v 16. storočí, keď boli do Kórey dovezené chilli papričky.
Zaujímavosti
- V roku 2013 bolo kimči zapísané na zoznam nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO.
- Existuje viac ako 200 druhov kimči, ktoré sa líšia podľa regiónu a ročného obdobia.
- Kórejčania skonzumujú v priemere 18 kg kimči ročne.
- Proces fermentácie kimči zvyčajne trvá niekoľko dní až týždňov.
Tipy na používanie
Kimči je všestranná potravina, ktorá sa dá použiť na mnoho spôsobov:
- Ako príloha k hlavnému jedlu
- Prísady do polievok a dusených pokrmov
- Náplň do sendvičov alebo burritos
- Korenie na ryžu alebo zeleninové jedlá
- Časť vyprážanej ryže s kimči (kimči vyprážaná ryža)
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží kimči?
Pri správnom skladovaní v chladničke vydrží kimči niekoľko mesiacov. Časom sa jeho chuť stáva intenzívnejšou a kyslejšou.
Je kimči vhodné pre vegetariánov?
Tradičné recepty často obsahujú rybiu omáčku alebo krevety. Existujú však aj vegetariánske a vegánske varianty kimči.
Môžem si kimči pripraviť doma?
Áno, domáca príprava kimči je možná a mnohí ľudia ju majú radi. Vyžaduje si to však čas a špecifické ingrediencie.
Zhrnutie
Kimči je tradičná kórejská fermentovaná zelenina s bohatou históriou a kultúrnym významom. Vďaka svojej pikantnej chuti, vysokému obsahu živín a univerzálnosti v kuchyni si získava čoraz viac priaznivcov na celom svete. Či už ho použijete ako prílohu, prísadu do jedál alebo samostatnú pochúťku, kimči obohatí vašu kuchyňu o nové chute a zdraviu prospešné látky.
Návod na použitieKimči je pikantné japonské jedlo, ktoré pozostáva z fermentovanej zeleniny. Podáva sa ako šalát k hlavnému jedlu. |
Zloženiečínska kapusta 79 %, voda, reďkovka, cesnak, cibuľa, chilli, soľ, mrkva, zázvor |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
Kategória: | Kimchi |
---|---|
Hmotnosť: | 0.41 kg |
Kuchyňa: | kórejská |
Krajina pôvodu: | Južná Kórea |
Sticky: | neobsahuje |
Glutamát: | neobsahuje |
EAN: | 8809023780737 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 55 kj |
Tuky: | 0 g |
z toho mastné kyseliny: | 0 g |
Sacharidy: | 1,3 g |
z toho cukry: | 0 g |
Bílkoviny: | 0,5 g |
Sůl: | 0,6 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.