Teriyaki omáčka 200ml
Kód: 6251
Podrobný popis
Teriyaki omáčka
Všeobecné informácie
Teriyaki omáčka je obľúbená japonská omáčka s výraznou sladko-slanou chuťou. Jeho hlavnými zložkami sú sójová omáčka, saké alebo mirin, cukor a zázvor. Táto univerzálna omáčka sa používa na marinovanie, glazovanie a ako ochucovadlo mnohých ázijských jedál.
Pôvod a história
Omáčka teriyaki pochádza z Japonska, kde ju vyvinuli v 17. storočí. Slovo "teriyaki" je zloženinou japonských slov "teri" (lesklý) a "yaki" (grilovaný alebo pečený). Pôvodne sa používal najmä na marinovanie rýb, ale časom sa jeho použitie rozšírilo aj na iné druhy mäsa a zeleniny.
Zaujímavosti
- V tradičnej japonskej kuchyni sa omáčka teriyaki pripravuje čerstvá pre každé jedlo.
- Západné verzie omáčky teriyaki často obsahujú cesnak, ktorý sa v pôvodných japonských receptoch nepoužíva.
- V USA sa teriyaki stalo populárnym po druhej svetovej vojne vďaka japonským prisťahovalcom na Havaji.
Tipy na používanie
Marinovanie:
Pred grilovaním alebo pečením namočte mäso alebo tofu na 30 minút až 2 hodiny do teriyaki omáčky.
Zasklenie:
Počas posledných minút grilovania potrite mäso alebo zeleninu omáčkou, aby sa dosiahol lesklý povrch.
Ochutenie:
Pridávajte ho do vyprážaných pokrmov alebo ho použite ako dip na sushi a jarné závitky.
Otázky a odpovede
Je omáčka teriyaki vegetariánska?
Väčšina komerčných teriyaki omáčok je vegetariánska, ale vždy skontrolujte zloženie, pretože niektoré môžu obsahovať rybie produkty.
Ako dlho vydrží otvorená teriyaki omáčka?
Po otvorení vydržia v chladničke zvyčajne 3-6 mesiacov.
Môžem si teriyaki omáčku pripraviť doma?
Áno, domácu teriyaki omáčku si môžete ľahko pripraviť zmiešaním sójovej omáčky, mirinu, saké a cukru.
Zhrnutie
Teriyaki omáčka je univerzálnou a chutnou prísadou ázijskej kuchyne. S jeho pomocou môžete ľahko pripraviť autentické japonské jedlá alebo pridať nový chuťový rozmer svojim obľúbeným receptom. Či už ju použijete na marinovanie, glazovanie alebo ako dip, omáčka teriyaki dodá vašim pokrmom jedinečnú sladko-slanú chuť a lesklý vzhľad.
Návod na použitiemarinujte 550 g kuracieho mäsa v Teriyaki omáčke (15 minút v 3 polievkových lyžiciach Teriyaki omáčky). Kuracie mäso môžete grilovať alebo piecť v rúre do mäkka. |
Zloženiecukor, sójová omáčka 30% (voda, soľ, sója, pšeničná múka), voda, ryžový ocot (voda, ryža, cukor, soľ), paradajková omáčka, ryžové víno (voda, ryža, pšenica), škrob, zázvor, cibuľa, cesnakový prášok. |
Alergiesójové bôby, obilniny |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Omáčky Teriyaki |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.365 kg |
| Kuchyňa: | japonská |
| Krajina pôvodu: | Thajsko |
| Sticky: | obsahuje |
| Glutamát: | neobsahuje |
| EAN: | 78895139785 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 736 kj |
| Tuky: | 0,5 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,1 g |
| Sacharidy: | 39 g |
| z toho cukry: | 36 g |
| Bílkoviny: | 3,6 g |
| Sůl: | 4,9 g |
| Položka bola vypredaná… | |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.