Teriyaki omáčka - hustá 168ml

Podrobný popis

Teriyaki omáčka - hustá

Všeobecné informácie

Teriyaki omáčka je obľúbená japonská omáčka s charakteristickou sladko-slanou chuťou. Tento hustý variant ponúka intenzívnejšiu chuť a lepšiu priľnavosť k jedlu. Hlavnými zložkami sú sójová omáčka, saké, mirin a cukor.

Pôvod a história

Slovo "teriyaki" pochádza z japončiny, kde "teri" znamená lesklý a "yaki" znamená grilovaný alebo pečený. Táto technika varenia sa vyvinula v 17. storočí v Japonsku. Pôvodne sa omáčka teriyaki používala najmä na ryby, ale časom sa jej použitie rozšírilo aj na iné druhy mäsa a zeleniny.

Zaujímavosti

• V Japonsku sa omáčka teriyaki často pripravuje čerstvá počas varenia.
• Západné verzie omáčky teriyaki často obsahujú cesnak a zázvor, ktoré sa v tradičných japonských receptoch nenachádzajú.
• Teriyaki nie je len omáčka, ale aj spôsob prípravy, pri ktorom sa prísady marinujú a potom sa grilujú alebo pečú.

Tipy na používanie

Teriyaki omáčka je skvelá s:

• Marinovanie mäsa - kuracieho, hovädzieho, bravčového alebo rybieho
• Príprava miešaných jedál so zeleninou a tofu
• Ako dip k tempure alebo jarným závitkom
• Korenie do misiek na ryžu alebo rezance
• Glazovanie grilovaných potravín

Otázky a odpovede

Je omáčka teriyaki pálivá?

Nie, tradičná omáčka teriyaki nie je pálivá. Má pomerne sladkú a slanú chuť.

Ako dlho vydrží otvorená teriyaki omáčka?

Po otvorení vydrží v chladničke až 3 mesiace. Vždy skontrolujte dátum exspirácie na obale.

Môžem použiť teriyaki omáčku do vegetariánskych jedál?

Áno, teriyaki omáčka sa výborne hodí k tofu, tempehu a rôznej zelenine.

Zhrnutie

Hustá omáčka teriyaki je univerzálne korenie s bohatou históriou v japonskej kuchyni. Jeho jedinečná sladko-slaná chuť dodá vašim pokrmom autentický ázijský nádych. Či už ju použijete ako marinádu, omáčku na varenie alebo dip, omáčka teriyaki obohatí vaše kulinárske zážitky a prinesie do vašej kuchyne kúsok Japonska.