Vietnamský ryžový papier - štvorcový 19cm 500g
Kód: 3507Podrobný popis
Vietnamský ryžový papier
Všeobecné informácie
Vietnamský ryžový papier je tenká priesvitná placka z ryžovej múky a vody. Táto univerzálna surovina je základom mnohých obľúbených vietnamských jedál. Ryžový papier sa vyznačuje jemnou štruktúrou a neutrálnou chuťou, vďaka čomu je ideálny na balenie rôznych náplní.
Pôvod a história
Ryžový papier má korene vo Vietname, kde sa používa už stáročia. Tradične sa vyrábala ručne sušením tenkej vrstvy ryžového cesta na bambusových rohožiach, vďaka čomu získala svoj charakteristický vzor. V modernej dobe je výroba väčšinou automatizovaná, ale princíp zostáva rovnaký.
Zaujímavosti
- Ryžový papier neobsahuje lepok, takže je obľúbenou alternatívou pre ľudí s celiakiou.
- Za sucha je krehká, ale po namočení je pružná a ľahko sa tvaruje.
- Okrem Vietnamu sa používa aj v kuchyniach iných ázijských krajín, napríklad v Thajsku a Číne.
Tipy na používanie
Ryžový papier má v kuchyni široké využitie:
- Jarné závitky: Naplňte zeleninou, mäsom alebo morskými plodmi a pripravte si klasické vietnamské jarné závitky.
- Letné závitky: vytvorte ľahké a osviežujúce závitky s čerstvou zeleninou a bylinkami.
- Vyprážané rolky: použite na prípravu chrumkavých vyprážaných roliek.
- Šaláty: nakrájajte ich na pásiky a pridajte do ázijských šalátov, aby ste získali zaujímavú štruktúru.
Otázky a odpovede
Ako správne pripraviť ryžový papier na použitie?
Ryžový papier na niekoľko sekúnd namočte do vlažnej vody, potom ho položte na čistú vlhkú kuchynskú utierku a pred plnením nechajte niekoľko minút odpočívať.
Ako dlho vydrží otvorený balík?
Pri správnom skladovaní na suchom a tmavom mieste vydrží otvorené balenie ryžového papiera niekoľko mesiacov.
Môže sa ryžový papier používať pri bezlepkovej diéte?
Áno, ryžový papier je prirodzene bezlepkový a vhodný pre ľudí s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku.
Zhrnutie
Vietnamský ryžový papier je univerzálna a ľahko použiteľná prísada, ktorá vám umožní pripraviť autentické ázijské jedlá v pohodlí domova. Či už vytvárate tradičné jarné závitky, experimentujete s fúznou kuchyňou alebo hľadáte bezlepkovú alternatívu, ryžový papier je skvelou voľbou na rozšírenie vášho kulinárskeho repertoáru.
Návod na použitieRyžový papier ponorte na 5 sekúnd do vlažnej vody. Na papier dajte 1 polievkovú lyžicu náplne tak, aby okraje boli voľné. Obe strany ryžového papiera preložte smerom k stredu a rolku zabaľte smerom od seba. |
Zloženieryžová múka 60%, pitná voda, tapiokový škrob 35%, soľ |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
Kategória: | Ryžový papier |
---|---|
Hmotnosť: | 0.51 kg |
Kuchyňa: | vietnamská |
Krajina pôvodu: | Vietnam |
Sticky: | neobsahuje |
Glutamát: | neobsahuje |
EAN: | 8936044400082 |
Nutriční hodnoty (100g): | |
Energie: | 1425 kj |
Tuky: | 0,39 g |
z toho mastné kyseliny: | 0,12 g |
Sacharidy: | 83,8 g |
z toho cukry: | 0 g |
Bílkoviny: | 0,51 g |
Sůl: | 1,08 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.