Ryžový ocot 700ml
Kód: 11049
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Ryžový ocot - tradičná ázijská prísada
Všeobecné informácie
Ryžový ocot je základnou zložkou ázijskej kuchyne. Má jemnú, mierne sladkú chuť a svetložltú až číru farbu. Vyrába sa fermentáciou ryžového vína alebo priamo z ryže pomocou špeciálnych baktérií. Vďaka svojej jemnosti a univerzálnosti je nepostrádateľnou zložkou pri príprave sushi, ázijských omáčok a dresingov.
Pôvod a história
História ryžového octu siaha až do starovekej Číny, kde sa začal vyrábať pred viac ako 3 000 rokmi. Pôvodne bol vedľajším produktom pri výrobe ryžového vína. Z Číny sa postupne rozšírila do Japonska a ďalších ázijských krajín, kde sa stala neoddeliteľnou súčasťou miestnej gastronómie. V Japonsku je známa ako "komezu" a je kľúčovou zložkou pri príprave ryže na sushi.
Zaujímavosti
- Obsahuje menej kyselín ako bežný ocot
- Považuje sa za zdravšiu alternatívu bežného octu
- Existuje niekoľko variantov vrátane octu z čiernej ryže
- V tradičnej medicíne je cenený pre svoje detoxikačné účinky
Tipy na používanie
Ideálne pre:
- Prípravu sushi ryže
- Marinády na mäso a ryby
- Ázijské dresingy a zálievky
- Nakladanú zeleninu
- Príprava sladkokyslých omáčok
Otázky a odpovede
Ako dlho vydrží ryžový ocot?
Pri správnom skladovaní na tmavom a chladnom mieste je prakticky neobmedzený.
Čím možno nahradiť ryžový ocot?
V krajnom prípade môžete použiť jablčný ocot zmiešaný s trochou cukru, ale pre autentickú ázijskú chuť je ryžový ocot nenahraditeľný.
Zhrnutie
Ryžový ocot je všestranná prísada s dlhou históriou, ktorá dodáva pokrmom autentickú ázijskú chuť. Je nevyhnutný na prípravu sushi a mnohých ďalších ázijských špecialít. Vďaka svojej jemnosti a zdravotným benefitom je skvelou voľbou pre každého, kto rád experimentuje s ázijskou kuchyňou alebo hľadá zdravšiu alternatívu k bežnému octu.
Návod na použitieRyžový ocot je základnou zložkou ázijskej kuchyne, ktorá dodáva jedlám charakteristickú kyslú a mierne sladkú chuť a najčastejšie sa používa v ryži na sushi, ázijských nálevoch a marinádach. Je skvelý do rôznych ázijských šalátov, kde vytvára osviežujúcu chuť, a do jedál na miešanom ohni, kde pomáha vyvážiť ostatné chute. Je nepostrádateľný pri nakladaní zeleniny a príprave sladkokyslých omáčok, pričom jeho jemnejšia chuť v porovnaní s bežným octom z neho robí ideálnu voľbu pre ázijské jedlá. |
Zloženievoda, ryža, kyslosť 5 % |
Alergieneobsahuje |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Ryžové octy |
|---|---|
| Hmotnosť: | 1.17 kg |
| Kuchyňa: | ázijská |
| Krajina pôvodu: | Thajsko |
| Sticky: | bezlepkové |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivosť: | bez chilli |
| EAN: | 8852646137006 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 30 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 7,5 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 0 g |
| Sůl: | 0 g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.