V asijské gastronomii není nic ponecháno náhodě. Když se tradiční asijští kuchaři sklánějí nad svými pokrmy, pracují s k...
Asia Blog
V našem Asia blogu naleznete spoustu zajímavých informací ze světa asijské kuchyně. Pravidelně zde přidáváme krátké články, jednoduché tipy na vaření a recepty. Poznáte rozdíl mezi jarními a letními závitky? Chcete vědět jak připravit dokonalé smažené nudle? Víte jak chutná ta pravá thajská Sriracha? Zde naleznete odpovědi na všechny vaše dotazy.
Pět pilířů chuti: Jak asijští mistři kuchaři dosahují dokonalé harmonie
Miso pasta – poklad japonské kuchyně, který si zamilujete
Pokud sledujete trendy ve světě gastronomie, určitě jste již zaznamenali rostoucí popularitu fermentovaných potravin. Je...
Wok seasoning aneb jak pečovat o plechové pánve?
Jak pečovat o plechové wok pánve Plechové wok pánve jsou lehčí alternativou k litinovým nádobám, přičemž si zachovávají...
Umění křehčení masa: Tajemství čínských kuchařů
Pokud jste někdy přemýšleli, proč hovězí maso v čínských restauracích je tak jemné a šťavnaté ve srovnání s tím, co přip...
Co je bun bo nam bo
Bun bo nam bo (v originále Bún bò Nam Bộ) je oblíbený vietnamský pokrm, který si získává stále více příznivců po ce...
Co je chutney
Chutney (nebo též "čatní") je pikantní omáčka nebo dip, který pochází z indické kuchyně. Tato chuťově výrazná pochutina ...
Jak vyrobit panko strouhanku
Co je panko strouhanka a čím je výjimečná Panko strouhanka je tradiční japonská varianta strouhanky, která se vyznačuje...
Co je to tamarind
Tamarind je exotické ovoce, které pochází z tropických oblastí Afriky. Tento plod je známý svou jedinečnou kyselou a sla...
Originální indické recepty
Indická kuchyně je známá svou bohatou chutí, vůní a rozmanitostí. Každý region Indie má své vlastní speciality a technik...
Co uvařit z kokosového mléka
Kokosové mléko je všestranná ingredience, která pochází z dužiny zralých kokosů. Má krémovou konzistenci a jemně nasládl...
Recepty s konjakovými těstovinami
Co jsou konjakové těstoviny? Konjakové těstoviny (u nás jako "nudle shirataki") jsou unikátní druh nízkosacharidov...
Kde koupit garam masalu
Co je garam masala? Garam masala je tradiční indická směs koření, která dodává jídlům jedinečnou chuť a vůni. Název "ga...