Korejské rýžové knedlíčky Tteokbokki 600g

Detailní popis produktu

Korejské rýžové knedlíčky Tteokbokki

Obecné informace

Tteokbokki jsou tradiční korejské rýžové knedlíčky, které patří mezi nejoblíbenější pouliční jídla v Jižní Koreji. Tyto válečkovité knedlíčky jsou vyrobeny z rýžové mouky a mají charakteristickou měkkou, ale zároveň žvýkavou texturu. Tteokbokki se obvykle podávají v pikantné omáčce gochujang, která jim dodává výraznou chuť a barvu.

Původ a historie

Historie Tteokbokki sahá až do období dynastie Joseon (1392-1910). Původně se jednalo o pokrm určený pro královský dvůr, kde se připravoval jako jemné jídlo s hovězím masem a zeleninou. V průběhu 20. století se Tteokbokki transformovaly do podoby, jak je známe dnes - pikantní pouliční pochoutky, která se stala symbolem korejské kuchyně.

Zajímavosti

• Slovo "Tteokbokki" se skládá ze dvou částí: "tteok" znamená rýžový koláček a "bokki" znamená smažený nebo dušený.
• V Koreji existují specializované restaurace zvané "Tteokbokki-jip", které se zaměřují výhradně na tento pokrm.
• Každoročně se v Soulu koná festival Tteokbokki, kde můžete ochutnat různé variace tohoto populárního jídla.

Tipy na použití

Tteokbokki jsou velmi všestranné a lze je připravit mnoha způsoby:

• Klasické Tteokbokki: Smažte knedlíčky s pikantnou omáčkou gochujang, přidejte rybí koláčky a jarní cibulku.
• Cheese Tteokbokki: Přidejte na vrch strouhaný sýr pro krémovou variantu.
• Tteokbokki v polévce: Přidejte knedlíčky do horkého vývaru pro hřejivý zimní pokrm.
• Grilované Tteokbokki: Ogrilujte knedlíčky a podávejte s dipem pro lehčí variantu.

Otázky a odpovědi

Jsou Tteokbokki vhodné pro vegetariány?

Samotné rýžové knedlíčky jsou vegetariánské, ale tradiční omáčka často obsahuje rybí pastu. Pro vegetariánskou verzi lze použít alternativní omáčku bez živočišných složek.

Jak dlouho vydrží Tteokbokki?

Neotevřené balení vydrží při pokojové teplotě několik měsíců. Po otevření je doporučeno spotřebovat do 3-5 dnů a uchovávat v chladničce.

Jsou Tteokbokki velmi pálivé?

Tradiční recept je středně pálivý, ale úroveň pikantnosti lze snadno upravit podle osobních preferencí.

Shrnutí

Korejské rýžové knedlíčky Tteokbokki jsou neodmyslitelnou součástí korejské kuchyně. Jejich jedinečná textura a všestrannost z nich činí oblíbenou ingredienci pro mnoho pokrmů. Ať už je připravíte tradičně s pikantnou omáčkou nebo experimentujete s novými recepty, Tteokbokki vám přinesou autentický chuťový zážitek přímo z ulic Soulu. Vyzkoušejte tento korejský fenomén a objevte, proč si získal srdce milovníků jídla po celém světě!