Čínská kuchyně
Čínská kuchyně je nesmírně rozmanitá na chutě, vůně a obrovské množství receptů. Čína se dělí na mnoho regionů, v každém z nich je odlišný styl vaření. Mezi hlavní typy kuchyní patří ostrá sečuánská a pekingská nebo kantonská a šanghajská, kde je ve větší oblibě čerstvá zelenina, mořské plody a ryby a je kladen větší důraz na přirozené chuti pokrmů.
#ShowMore#
Díky množství čínských imigrantů po celém světě je tato kuchyně nejrozšířenější asijskou kuchyní, která zakořenila snad v každé zemi a přinesla s sebou nové způsoby vaření. Ve větších metropolích pak vyrostly čínské čtvrti, ve kterých zpravidla najdete ty nejlepší čínské restaurace.
Mezi způsoby vaření patří hlavně rychlé smažení, fritování, dušení nebo na vaření na páře. Příprava všech jídel je velmi rychlá. Hůlky jsou neodmyslitelnou součástí čínské kuchyně. Většina pokrmů je proto připravena tak, aby je bylo možné pomocí hůlek lehce nabírat.
Číňané mají k jídlu velmi kladný vztah, který se promítá do harmonie chuti, vůně, barev a stylu servírování. Velký důraz je kladen na vyváženost pěti chutí: sladké, slané, kyselé, pálivé a hořké. Velmi oblíbené je servírování o mnoha chodech, například tradiční Yum Cha - víkendové posezení u čaje, podávání mnoha různých menších pokrmů.
Mezi základní suroviny v čínském vaření patří samozřejmě rýže, vepřové, drůbeží a hovězí maso, ryby, mořské plody, zelenina, koření, sojové a ústřicové omáčky, glutamát sodný, různé druhy hub, luštěniny, bambusové výhonky, oříšky, olej, sádlo, sójové produkty, rýžové víno, exotičtější žraločí ploutve, medúza, mořská okurka, čínská černá vejce a vlaštovčí hnízda. Sladkosti nejsou příliš oblíbené. Z koření je zvlášť důležité koření pěti vůní, tedy směs skořice, zázvoru, hřebíčku, badyánu a anýzu.
Řazení produktů
Výpis produktů
Tyto jednorázové jídelní hůlky jsou ideální pro milovníky asijské kuchyně a restaurace nabízející autentické asijské pokrmy. Vyrobeny z kvalitního bambusového dřeva, jsou lehké,...
Omáčka Hoisin je oblíbená čínská sladkokyselá omáčka s bohatou a komplexní chutí. Její základní složky tvoří fermentované sójové boby, česnek, chilli a koření. Tato hustá tmavě...
Omáčka Hoisin je tradiční čínská omáčka s bohatou, sladkokyselou chutí. Tato tmavá, hustá omáčka je vyrobena z fermentovaných sójových bobů, česneku, chili a koření. Je ideální...
Elegantní jídelní hůlky v dárkovém balení s keramickou podložkou ve tvaru Lucky Cat (Maneki-neko) představují dokonalou kombinaci funkčnosti a tradičního japonského symbolu...
Objevte autentickou chuť Asie s Čínskou směsí pěti koření Pae-Lo. Tato tradiční směs, známá také jako Five Spice, kombinuje pět základních chutí: sladkou, kyselou, hořkou,...
Sojová omáčka Superpremium je vysoce kvalitní tmavá omáčka vyrobená tradičním způsobem z fermentovaných sójových bobů. Tato prémiová varianta se vyznačuje bohatou, komplexní...
Sojová omáčka Superpremium je prémiový produkt vyrobený tradičním fermentačním procesem z vysoce kvalitních sójových bobů a pšenice. Tato světlá varianta se vyznačuje jemnou...
Čínské Švestkové víno White Rabbit Obecné informace Tradiční čínské švestkové víno značky White Rabbit je jedinečný alkoholický nápoj vyrobený z pečlivě vybraných čínských...
Objevte autentickou chuť asijské kuchyně s našimi čínskými vaječnými nudlemi. Tyto tenké, zlatavé nudle jsou vyrobeny z pšeničné mouky a vajec, což jim dodává charakteristickou...
Objevte autentický chuťový zážitek s prémiovým Čínským pivem Tsingtao. Tento světlý ležák z nejstarší čínské pivovarnické tradice nabízí osvěžující chuť s jemnou hořkostí a...
Objevte jedinečnou chuť a aroma Sečuanského červeného pepře. Tento fascinující koření, známé také jako čínský pepř, pochází z provincie Sečuán a je nezbytnou součástí autentické...
Čínské pšeničné nudle na smažení jsou autentickou ingrediencí pro přípravu tradičních asijských pokrmů. Tyto rychle se vařící nudle jsou ideální pro přípravu oblíbených jídel...
Čínské vaječné nudle Mie jsou klasickou přísadou asijské kuchyně. Vyrobeny z pšeničné mouky a vajec, tyto tenké nudle mají jemnou texturu a neutrální chuť, díky čemuž se skvěle...
Ústřicová omáčka je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Tato hustá, tmavě hnědá omáčka se vyrábí z výtažku ústřic a dodává pokrmům intenzivní, slanou a umami chuť. Je...
Autentická čínská pasta na stir-fry inspirovaná kuchyní provincie Sečuán. Tato aromatická směs koření a bylin dodá vašim pokrmům výraznou pikantní chuť typickou pro sečuánskou...
Ústřicová omáčka je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně, zejména té čínské. Tato tmavě hnědá, hustá omáčka má výraznou chuť a aroma, které dodá vašim pokrmům autentický...
Černý rýžový ocet Chinkiang je tradiční čínský ocet s bohatou chutí a vůní. Vyráběný fermentací lepkavé rýže, tento ocet má tmavou barvu a jemně nasládlou, komplexní chuť. Je...
Objevte autentickou chuť sečuanské kuchyně s naší pastou na Kung Pao. Tato tradiční čínská omáčka kombinuje intenzivní chuť sečuanského pepře, chilli, česneku a sójové omáčky....
Tmavá sojová omáčka Superior je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Tato vysoce kvalitní omáčka se vyznačuje bohatou chutí a tmavou barvou. Je ideální pro dochucení a...
Světlá sojová omáčka je nepostradatelnou ingrediencí asijské kuchyně. Tato omáčka kvality A se vyznačuje jemnou chutí a světlejší barvou ve srovnání s tmavou variantou. Je...
Černý rýžový ocet Chinkiang je tradiční čínský ocet s bohatou chutí a jemně nasládlou vůní. Vyráběný fermentací lepkavé rýže, tento ocet má tmavě hnědou barvu a komplexní...
Pšeničné bezvaječné nudle Quick Cooking SH jsou vynikající volbou pro rychlou přípravu asijských pokrmů. Tyto tenké nudle se vyznačují krátkou dobou vaření, což z nich dělá...
Objevte jedinečnou chuť Švestkového vína Originál. Tento lahodný nápoj je vyroben z pečlivě vybraných švestek, které mu propůjčují charakteristickou sladkou a ovocnou chuť....
Objevte jedinečnou chuť a aroma Sečuanského červeného pepře. Tento exotický koření, známé také jako čínský pepř, pochází z provincie S'-čchuan a je nepostradatelnou součástí...
Čínská směs pěti koření je tradiční kořenící směs používaná v čínské kuchyni. Tato aromatická směs obvykle obsahuje skořici, hvězdný anýz, fenykl, hřebíček a pepř. Její výrazná...
Objevte autentickou chuť Číny s naší směsí na sečuanskou polévku Hot & Sour. Tato tradiční čínská specialita nabízí dokonalou rovnováhu mezi pikantní a kyselou chutí. Směs...
