Čínská kuchyně
Čínská kuchyně je nesmírně rozmanitá na chutě, vůně a obrovské množství receptů. Čína se dělí na mnoho regionů, v každém z nich je odlišný styl vaření. Mezi hlavní typy kuchyní patří ostrá sečuánská a pekingská nebo kantonská a šanghajská, kde je ve větší oblibě čerstvá zelenina, mořské plody a ryby a je kladen větší důraz na přirozené chuti pokrmů.
#ShowMore#
Díky množství čínských imigrantů po celém světě je tato kuchyně nejrozšířenější asijskou kuchyní, která zakořenila snad v každé zemi a přinesla s sebou nové způsoby vaření. Ve větších metropolích pak vyrostly čínské čtvrti, ve kterých zpravidla najdete ty nejlepší čínské restaurace.
Mezi způsoby vaření patří hlavně rychlé smažení, fritování, dušení nebo na vaření na páře. Příprava všech jídel je velmi rychlá. Hůlky jsou neodmyslitelnou součástí čínské kuchyně. Většina pokrmů je proto připravena tak, aby je bylo možné pomocí hůlek lehce nabírat.
Číňané mají k jídlu velmi kladný vztah, který se promítá do harmonie chuti, vůně, barev a stylu servírování. Velký důraz je kladen na vyváženost pěti chutí: sladké, slané, kyselé, pálivé a hořké. Velmi oblíbené je servírování o mnoha chodech, například tradiční Yum Cha - víkendové posezení u čaje, podávání mnoha různých menších pokrmů.
Mezi základní suroviny v čínském vaření patří samozřejmě rýže, vepřové, drůbeží a hovězí maso, ryby, mořské plody, zelenina, koření, sojové a ústřicové omáčky, glutamát sodný, různé druhy hub, luštěniny, bambusové výhonky, oříšky, olej, sádlo, sójové produkty, rýžové víno, exotičtější žraločí ploutve, medúza, mořská okurka, čínská černá vejce a vlaštovčí hnízda. Sladkosti nejsou příliš oblíbené. Z koření je zvlášť důležité koření pěti vůní, tedy směs skořice, zázvoru, hřebíčku, badyánu a anýzu.
Řazení produktů
Výpis produktů
Tyto jednorázové jídelní hůlky jsou ideální pro milovníky asijské kuchyně a restaurace nabízející autentické asijské pokrmy. Vyrobeny z kvalitního bambusového dřeva, jsou lehké,...
Čínské vaječné nudle jsou pšeničné nudle s přídavkem vajec, díky kterým mají sytější chuť, lehce žlutou barvu a pevnou, pružnou strukturu. Při vaření drží tvar a zůstávají na...
Čínské pšeničné nudle na smažení jsou autentickou ingrediencí pro přípravu tradičních asijských pokrmů. Tyto rychle se vařící nudle jsou ideální pro přípravu oblíbených jídel...
Sojová omáčka Superpremium je prémiový produkt vyrobený tradičním fermentačním procesem z vysoce kvalitních sójových bobů a pšenice. Tato světlá varianta se vyznačuje jemnou...
Rýžové víno Shao Xing je tradiční čínský alkoholický nápoj s bohatou historií sahající až do dynastie Han. Vyrobené z fermentované rýže, toto víno se vyznačuje jemnou, sladkou...
Objevte autentickou chuť Asie s Čínskou směsí pěti koření Pae-Lo. Tato tradiční směs, známá také jako Five Spice, kombinuje pět základních chutí: sladkou, kyselou, hořkou,...
Omáčka Hoisin je oblíbená čínská sladkokyselá omáčka s bohatou a komplexní chutí. Její základní složky tvoří fermentované sójové boby, česnek, chilli a koření. Tato hustá tmavě...
Omáčka Hoisin je tradiční čínská omáčka s bohatou, sladkokyselou chutí. Tato tmavá, hustá omáčka je vyrobena z fermentovaných sójových bobů, česneku, chili a koření. Je ideální...
Objevte autentickou chuť sečuanské kuchyně s naší pastou na Kung Pao. Tato tradiční čínská omáčka kombinuje intenzivní chuť sečuanského pepře, chilli, česneku a sójové omáčky....
Ústřicová omáčka je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Tato hustá, tmavě hnědá omáčka se vyrábí z výtažku ústřic a dodává pokrmům intenzivní, slanou a umami chuť. Je...
Tmavá sojová omáčka Superior je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Tato vysoce kvalitní omáčka se vyznačuje bohatou chutí a tmavou barvou. Je ideální pro dochucení a...
Tmavý čínský cukr je tradiční asijské sladidlo s jedinečnou chutí a aroma. Vyrábí se ze surové šťávy cukrové třtiny, která je pomalu vařena, dokud nezíská charakteristickou...
Ústřicová omáčka je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně, zejména té čínské. Tato tmavě hnědá, hustá omáčka má výraznou chuť a aroma, které dodá vašim pokrmům autentický...
Černý rýžový ocet Chinkiang je tradiční čínský ocet s bohatou chutí a vůní. Vyráběný fermentací lepkavé rýže, tento ocet má tmavou barvu a jemně nasládlou, komplexní chuť. Je...
Tmavá sojová omáčka je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Tato kvalitní omáčka třídy A se vyznačuje bohatou, komplexní chutí a tmavou barvou. Je ideální pro dochucování...
Objevte jedinečnou chuť a aroma Sečuanského červeného pepře. Tento exotický koření, známé také jako čínský pepř, pochází z provincie S'-čchuan a je nepostradatelnou součástí...
Tato praktická směs na sladkokyselou omáčku vám umožní rychle a jednoduše připravit autentickou asijskou pochoutku. Stačí ji smíchat s vodou a během chvilky získáte dokonale...
Čínské Švestkové víno White Rabbit Obecné informace Tradiční čínské švestkové víno značky White Rabbit je jedinečný alkoholický nápoj vyrobený z pečlivě vybraných čínských...
Elegantní jídelní hůlky v dárkovém balení s keramickou podložkou ve tvaru Lucky Cat (Maneki-neko) představují dokonalou kombinaci funkčnosti a tradičního japonského symbolu...
Světlá sojová omáčka je nepostradatelnou ingrediencí asijské kuchyně. Tato omáčka kvality A se vyznačuje jemnou chutí a světlejší barvou ve srovnání s tmavou variantou. Je...
Světlá sojová omáčka Superior je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Vyrobena tradičním způsobem fermentace sójových bobů, nabízí jemnou, slanou chuť s lehce nasládlým...
Instantní vaječné nudle Vifon představují univerzální základ pro rychlou přípravu oblíbených asijských jídel. Skvěle se hodí na hot pot, kde rychle nasáknou chuť vývaru, stejně...
Omáčka z černých fazolí s česnekem od LEE KUM KEE je vysoce koncentrovaná aromatická omáčka inspirovaná kuchyní jižní Číny, která vyniká pikantní, lehce nasládlou chutí a...
Čínské pšeničné nudle Quick Cooking - Chef's Selection jsou tradiční čínské pšeničné nudle vhodné do polévek i wok pokrmů. Díky rychlé přípravě jsou hotové přibližně za 5 minut,...
