Kari (curry) pasty
Kari pasta je základní surovina pro přípravu thajského kari (Curry). Kari a asijská kuchyně obecně jsou v současnosti velmi moderní a také oblíbené. Právě kari je více druhů a dělí se především v závislosti na samotné pálivosti a také na složení. Mluvíme především o kari pastách (ve světě curry pasta)
#ShowMore#
Červené kari (RED CURRY)
Červené kari je oblíbené pikantní kari ze středního Thajska. Je výrazně dochucené sušenými červenými chilli papričkami, má jasně červenou barvu a pálivou chuť. Předtím, než se červené chilli papričky smíchají s ostatními přísadami, je Thajci obvykle nejprve namočí do vody, aby se z nich odstranila hořkost a pálivost. Po namočení se sušené červené chilli papričky rozdrtí v hmoždíři spolu s česnekem, šalotkou, zázvorem a citronovou trávou, čímž vznikne kašovitá aromatická kari pasta. Do této pasty je možné přidat kokosové mléko a připravit tak skvělé kořeněné kari. Thajské červené kari je pravděpodobně nejuniverzálnější ze všech thajských kari past. Proto ji můžete najít v celé řadě pokrmů, například v thajském červeném kari s kuřecím masem nebo v pečeném lososu v thajské červené kari omáčce.
Zelené kari (GREEN CURRY)
Když si představíte vůni a chuť thajského kari, pravděpodobně se vám vybaví zelené kari. Je to nejznámější a nejvýraznější thajské kari, protože se nejvíce liší od kari v jiných zemích. Kromě toho se rovněž vyznačuje tím, že je nejpálivější. Zelené kari, které pochází ze středního Thajska, se vyrábí z čerstvých zelených chilli papriček, které jsou jednou z jeho hlavních ingrediencí. Vedle zelených chilli papriček se zelené kari vyrábí také z thajské bazalky, kafrové limetky, bílého pepře, šalotky, citronové trávy, česneku, kořene koriandru, mořské soli a krevetové pasty. Při výrobě se také používá větší množství kokosového mléka a limetkové šťávy, což přispívá к výraznější chuti.
Žluté kari (YELLOW CURRY)
Thajské žluté kari je ve srovnání se zeleným a červeným kari jemnější a má o něco sladší chuť, takže je vhodné i pro ty, kteří s kari začínají. Není sice tak ostré a olejovité, ale přesto je stejně chutné jako ostatní thajská kari. Existuje několik různých verzí thajského žlutého kari, ale jedno mají společné: velké množství kurkumy. Kromě kurkumy jsou hlavním kořením thajského žlutého kari koriandr, kmín, česnek, bobkový list, pískavice řecké seno, citronová tráva, skořice a kajenský pepř. Většina pokrmů ze žlutého kari je krémovější a sytější než ostatní kari, protože obvykle obsahují kokosové mléko a kokosový krém. Thajci obvykle připravují thajská kari jídla společně s hovězím nebo kuřecím masem, bramborami, mrkví a cibulí.
Nejprodávanější
Červená kari pasta je nepostradatelnou součástí thajské kuchyně. Tato aromatická směs obsahuje chilli papričky, citronovou trávu, koriandr, česnek a další koření, které dodávají...
Zelená kari pasta je nepostradatelnou součástí thajské kuchyně. Tato aromatická směs obsahuje čerstvé bylinky, koření a zeleninu, včetně čili papriček, citronové trávy,...
Objevte autentickou chuť indické kuchyně s naší marinádou na kuře Tandoori. Tato tradiční směs koření a jogurtu promění vaše jídlo v lahodný pokrm plný exotických chutí. Snadno...
Autentická thajská kari pasta vyrobená podle tradiční receptury. Tato žlutá kari pasta je základem pro přípravu lahodných thajských pokrmů. Kombinuje v sobě aromatické koření...
Autentická thajská červená kari pasta pro přípravu tradičních asijských pokrmů. Tato pasta je základem pro oblíbené červené kari, které se vyznačuje středně pálivou chutí a...
Autentická indická kari pasta pro přípravu oblíbeného pokrmu Butter Chicken. Tato aromatická směs koření a bylin vám umožní snadno vytvořit lahodné máslové kuře s bohatou,...
Autentická kari pasta pro přípravu tradičního indického pokrmu Vindaloo Curry. Tato směs koření a bylin pochází z oblasti Goa a vyznačuje se výraznou pikantní chutí s nádechem...
Objevte autentickou chuť japonské kuchyně s naší pastou na japonské curry. Tato tradiční směs koření a ingrediencí je základem pro přípravu oblíbeného japonského pokrmu karē....
Žlutá kari pasta je nepostradatelnou součástí thajské kuchyně. Tato aromatická směs koření a bylin přináší autentickou chuť jihovýchodní Asie přímo do vaší kuchyně. Pasta je...
Autentická kari pasta pro přípravu oblíbeného indického pokrmu Tikka Masala. Tato aromatická směs koření a bylinek vám umožní snadno vytvořit lahodné kuřecí nebo zeleninové...
Objevte autentickou chuť jižní Indie s naší Kari pastou Madras Curry. Tato tradiční směs koření a bylin je základem pro přípravu oblíbeného pokrmu Madras Curry. Pasta se...
Kari pasta Massaman Curry je autentická thajská směs koření a bylinek, která vám umožní připravit lahodné massamanské kari v pohodlí domova. Tato aromatická pasta kombinuje...
