Malajská kuchyně

Malajská kuchyně představuje jedinečnou směs chutí a vůní jihovýchodní Asie, která v sobě spojuje vlivy čínské, indické a indonéské gastronomie. Je charakteristická používáním aromatických bylin, kokosového mléka, citronové trávy a různých druhů kari. Základem většiny pokrmů je rýže, která se podává s masem, rybami nebo zeleninou.

##ShowMore##

Typickými ingrediencemi jsou také belacan (krevetová pasta), pandan listy, kurkuma a galangal. Malajská kuchyně je známá svými pikantními polévkami laksa, smaženými nudlemi mee goreng a populárním pokrmem nasi lemak (rýže vařená v kokosovém mléce). Jídla jsou často servírována s různými druhy sambalů (pálivých omáček) a většinou kombinují sladké, slané, kyselé a pikantní chutě.