Tapiokové nudle

Tapiokové nudle jsou bezlepkové. Nevyžadují vaření. Stačí je zalít vroucí vodou a nechat pár minut působit. Nudle jsou ideální do polévek a na smažení. Tapioková mouka se vyrábí z hlíz manioku. Jedná se o bezbarvou surovinu, bez chuti s možností rozmanitého použití v kuchyni. Používá se především jako zahušťovadlo do pěn, polévek, omáček a dezertů. Obsahuje lehce stravitelné sacharidy a malé množství bílkovin. Tapioka je hypoalergenní, bez lepku a bez cholesterolu, což z ní činí vynikající produkt pro alergiky.