Ústřicové omáčky

V Thajsku je ústřicová omáčka typickým ochucovadlem a používá se zejména místo soli. Omáčka má tmavě hnědou barvu a výraznou vůni. Základem je extrakt z ústřic. Využití je stejné jako u sójové omáčky. Ideální k dochucení masa, zeleniny, jako přísada do omáčky a jiné. Ve srovnání s rybí omáčkou je ústřicová omáčka výrazně mírnější, sladší a méně slaná. Díky krémové konzistenci ústřicové omáčky můžete přímo během vaření marinovat maso nebo natřít na jídlo. Vychutnejte si lahodnou ústřicovou omáčku také jako hotový dip, v teplých a studených salátech a wok pokrmech.