Oblíbili jste si chutná vietnamská jídla? Pak vám určitě nesmí uniknout známý a oblíbený pokrm pho, který má původ v provincii Nam Dinh. Co je pho, jak se připravuje a jak si na ní nejlépe pochutnáte?
Voňavá a chutná vzpruha na zahřátí
Pho je voňavá a chutná vietnamská polévka. Bez nad sázky lze říci, že tato polévka je velkým fenoménem v oblasti gastronomie za několik posledních let. Je královnou polévek a velice snadno je možné si na ní vytvořit závislost. Je totiž vynikající! Polévka pho vás zahřeje na těle i na duši. Je skvělou vzpruhou při nachlazení, parádně vám totiž protáhne dutiny.
Základem je kvalitní hovězí maso, koření a bylinky
Pho je lehká, zdravá a výtečná polévka. I když může recept vypadat poměrně náročný, pho si můžete připravit i sami doma. Potřebovat budete velký hrnec. Základem je kvalitní hovězí maso, směs koření a bylinek. Chybět nesmí česnek, zázvor, skořice, badyán, hřebíček, fenyklová semínka, ploché rýžové nudle a cibule. Právě tyto ingredience zaručí tu pravou a nezaměnitelnou chuť pho. Pro tuto polévku je typické velmi dlouhé vaření. Úspěchem výborného vývaru jsou kvalitní hovězí kosti.
Další podoby oblíbené vietnamské polévky
Kromě klasiky v podobě hovězího masa se do polévky Pho může přidat také maso kuřecí nebo rybí. Pro vegetariány je pak určena bezmasá verze s houbami a mungo klíčky. K dochucení polévky je možné použít limetku, chilli papričky, pálivou vietnamskou chilli omáčku nebo koriandr.
Jak a kdy se pho podává
Ve Vietnamu se pho podává ke snídani. Dopřát si ji ale samozřejmě můžete kdykoliv během dne. Správné servírování je ve větších miskách, kdy se na dno položí nudle a hovězí maso. Vše se zalije vařícím vývarem. Jí se hůlkami a lžící.
Co se vám bude hodit na výborné pho:
