Koriandr je bylinka, která se k ochucování pokrm používá už od nepaměti. Bývá součástí koření kari a garam masala. Má příjemnou nasládlou chuť a nezaměnitelné aroma. V kuchyni má široké možnosti uplatnění. Skvěle se hodí pod tučná masa, k rybám, drůbežímu a hovězímu masu. Listy koriandru příjemně oživí chuť polévek. Koriandr má spoustu blahodárných účinků na zdraví. Podporuje trávení, povzbuzuje činnost nervové soustavy, posiluje obranyschopnost organismu a chrání buňky před předčasným stárnutím a oxidativním stresem. Koriandr si můžete vypěstovat i sami doma, a to jak na zahradě, tak i v bytě. Jak na to?
Jak na pěstování na zahrádce
Pokud se rozhodnete pro pěstování koriandru v záhonu, pak je základem posypání záhonu substrátem nebo vyzrálým kompostem, jeho zapravení do půdy a uhrabání. Poté se vysévají semínka koriandru do hloubky přibližně 1-3 cm v řádcích vzdálených 20-30 cm. Ideální místo pro pěstování koriandru je polostín.
První 3 týdny po zasetí potřebuje koriandr hodně vody. Poté začnou semínka klíčit a vláhy už není potřeba tolik. Půda by ovšem neměla vyschnout. Ve chvíli, kdy rostlinky vyrostou do výšky cca 10 cm, je možné začít sklízet první lístky, ne však více než 1/3, mohlo by to rostlinky oslabit.
Jak na pěstování v bytě
Pro pěstování koriandru v květináči přímo u vás doma je ideální zasít semínka v období od jara do podzimu. Květináč by měl být dostatečně velký, aby měly kořínky dost prostoru. Na dno květináče by měl přijít keramzit a na něj propustný hlínitopísčitý substrát. Před samotným výsevem je vhodné semínka namáčet ve vodě, urychlí to jejich následné klíčení. Semínka je nutné překrýt půlcentimetrovou vrstvou zeminy. I v tomto případě je zapotřebí dostatek vláhy v prvních týdnech a nenechat substrát vyschnout.