Proč vařit neloupané krevety
Neloupané krevety jsou skvělou volbou pro milovníky mořských plodů. Vaření krevet ve slupce zachovává jejich šťavnatost a intenzivní chuť. Navíc je to zábavný způsob, jak si užít jídlo a zapojit všechny smysly.
Příprava neloupaných krevet může být pro začátečníky výzvou, ale s našimi tipy to zvládnete hravě. V tomto článku vás provedeme celým procesem od výběru až po servírování dokonalých neloupaných krevet.
Pokud potřebujete krevety použít pouze jako zvýraznění chuti, pak se podívejte na naše krevetové pasty.
Výběr čerstvých neloupaných krevet
Při nákupu neloupaných krevet se zaměřte na jejich čerstvost. Hledejte krevety s lesklou, průsvitnou slupkou bez tmavých skvrn. Čerstvé krevety by měly mít příjemnou, mořskou vůni bez náznaku amoniaku.
Velikost krevet závisí na vašich preferencích a plánovaném receptu. Větší krevety jsou vhodné pro grilování, zatímco menší se hodí do polévek a omáček. Nezapomeňte, že po uvaření se krevety mírně zmenší.
Příprava krevet před vařením
Před vařením krevety důkladně opláchněte studenou vodou. Odstraňte případné nečistoty a zkontrolujte, zda nemají poškozené části. Pokud chcete, můžete krevety naříznout podél zad a odstranit střívko, ale není to nutné.
Pro zvýraznění chuti můžete krevety před vařením naložit. Jednoduchá marináda z olivového oleje, česneku a bylin dodá krevetám skvělou chuť. Nechte je marinovat v chladu 15-30 minut, ale ne déle, aby se nezačaly "vařit" v kyselině z citrusů.
Metody vaření neloupaných krevet
Existuje několik způsobů, jak připravit neloupané krevety. Můžete je vařit ve vodě nebo vývaru, grilovat, péct v troubě nebo smažit na pánvi. Každá metoda má své výhody a hodí se pro různé recepty.
Při vaření ve vodě stačí krevety ponořit do vroucí osolené vody na 2-3 minuty, dokud nezrůžoví. Grilování trvá podobně dlouho, krevety otočte v polovině času. Pečení v troubě při 200°C zabere asi 5-7 minut. Pamatujte, že převaření způsobí, že krevety budou gumové.
Servírování a konzumace neloupaných krevet
Neloupané krevety servírujte horké s plátkem citronu a vaší oblíbenou omáčkou. Populární jsou koktejlová omáčka, aioli nebo jednoduché máslo s česnekem. Nezapomeňte připravit misku na odpad ze slupek a vlhčené ubrousky pro hosty.
Konzumace neloupaných krevet může být pro některé lidi výzvou. Naučte své hosty, jak krevetu uchopit, odlomit hlavu, oloupat slupku a vychutnat si šťavnaté maso. Je to skvělý způsob, jak si užít společné jídlo a vytvořit nezapomenutelný zážitek.
Tipy pro dokonalé neloupané krevety
Pro nejlepší výsledek krevety nepřevařujte. Jakmile změní barvu na růžovou a stočí se do C, jsou hotové. Pokud se stočí do O, jsou převařené. Experimentujte s různými marinádami a koření, abyste našli svou oblíbenou kombinaci.
Neloupané krevety můžete připravit i na páře nebo v páře vařit. Tato metoda zachovává maximum chuti a živin. Zkuste je také přidat do paelly nebo rizota pro autentický středomořský zážitek.
Často kladené otázky
Musím odstranit střívko z neloupaných krevet?
Není to nutné, ale někteří lidé preferují jeho odstranění kvůli vzhledu a chuti. Můžete ho snadno vyjmout naříznutím krevety podél zad.
Jak dlouho vydrží čerstvé neloupané krevety v lednici?
Čerstvé neloupané krevety by měly být spotřebovány do 1-2 dnů. Uchovávejte je v nejchladnější části lednice, ideálně na ledu.
Mohu použít mražené neloupané krevety?
Ano, mražené krevety jsou dobrou alternativou. Rozmrazte je pomalu v lednici a před přípravou osušte papírovým ubrouskem, aby se dobře opekly.
##PRODUCT-WIDGETS-33563##