Sushi je japonský pokrm, jehož nejdůležitější složkou je ochucená rýže. Sushi si můžete dopřát v některé z japonských restauracích nebo si jej objednat domů. Není ale nad to, když si tuto pochoutku připravíte sami čerstvou přímo v pohodlí vašeho domova. Důležitým krokem pro přípravu dokonalých kousků sushi jako z restaurace je správné rolování. Zjistěte, jak rolovat sushi, tak abyste docílili úhledného efektu přesně podle svých představ.
Základní a nepostradatelná pomůcka pro správné rolování sushi
Základní a nepostradatelnou pomůckou pro správné a úhledné rolování sushi je speciální bambusová podložka na výrobu sushi. Bez té se zkrátka, pokud stojíte o úhledné kousky sushi, neobejdete. Rolovací podložka pomáhá předcházet protržení řasy nori a zároveň se postará o perfektní tvar.
Vychytávka v podobě potravinářské folie
Další vychytávkou je použití potravinářské folie pro přípravu před samotným rolováním. Tou jednoduše obalte bambusovou podložku. Ušetříte si tak její následné čištění a rolování sushi vám navíc půjde ještě o něco lépe.
Méně znamená někdy více – základ úspěšného rolování sushi
Při přípravě ingrediencí na řasu se držte hesla „méně někdy znamená více“. Na řasu rozprostřete ochucenou rýži a v horní i spodní části řasy si ponechte kousek prostoru na uzavření rolky. Doprostřed rýže poté umístěte vámi zvolené suroviny opět v rozumné míře, aby vám šlo sushi dobře zarulovat. Dalším krokem je potření volné části řasy vodou, případně rýžovým octem. Pak už nezbývá než rolovat směrem odspodu nahoru. Při rolování sushi se nebojte trochu přitlačit, rolka pak bude mít lepší tvar a všechno bude držet pěkně pohromadě. Na závěr už jen rolku ostrým nožem pokrájejte na malé kousky a pokrm je hotov.
Co se vám bude na rolování sushi hodit:
Rolování sushi na fotce:
