Co jsou konjakové těstoviny?
Konjakové těstoviny (u nás jako "nudle shirataki") jsou unikátní druh nízkosacharidových těstovin vyrobených z hlízy rostliny konjak. Tato rostlina pochází z Asie a je známá svým vysokým obsahem vlákniny zvané glukomanan. Těstoviny z konjaku jsou průsvitné, mají neutrální chuť a jsou oblíbené pro svou nízkou kalorickou hodnotu.
Tyto těstoviny jsou skvělou alternativou pro ty, kteří chtějí snížit příjem sacharidů nebo kalorií. Jsou vhodné pro různé diety, včetně nízkosacharidové, keto nebo paleo stravy. Konjakové těstoviny nemají výraznou vlastní chuť, proto dobře přijímají chutě ostatních ingrediencí v pokrmu.
Zdravotní přínosy konjakových těstovin
Konjakové těstoviny jsou bohaté na vlákninu, která podporuje zdravé trávení a pomáhá udržovat pocit sytosti. Díky nízkému obsahu kalorií a sacharidů jsou skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo udržet zdravou váhu. Vláknina v těstovinách také pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Kromě toho konjakové těstoviny neobsahují lepek, což je činí vhodnou volbou pro lidi s celiakií nebo intolerancí lepku. Jsou také nízkokalorické, takže je můžete jíst ve větším množství bez obav z nadměrného příjmu kalorií. Pravidelná konzumace konjakových těstovin může přispět k celkovému zlepšení trávení a zdraví střev.
Jak připravit konjakové těstoviny
Příprava konjakových těstovin je jednoduchá, ale vyžaduje několik specifických kroků. Nejprve těstoviny vyjměte z obalu a důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou. Tím odstraníte charakteristický zápach, který je pro ně typický. Poté těstoviny vařte ve vroucí vodě po dobu 2-3 minut.
Po uvaření těstoviny sceďte a nechte okapat. Pro lepší texturu je můžete na suché pánvi krátce opéct, čímž se zbaví přebytečné vody. Takto připravené konjakové těstoviny jsou připraveny k použití v různých receptech. Pamatujte, že samy o sobě nemají výraznou chuť, proto je důležité je dobře ochutit nebo kombinovat s chutnými omáčkami a ingrediencemi.
Recept: Konjakové těstoviny s kuřecím masem a zeleninou
Tento recept je skvělým způsobem, jak si užít konjakové těstoviny v chutném a výživném pokrmu. Budete potřebovat: balíček konjakových těstovin, 200g kuřecích prsou, mrkev, papriku, cibuli, česnek, sójovou omáčku, olej a koření dle chuti. Nejprve připravte těstoviny podle návodu výše.
Kuřecí maso nakrájejte na kostky a orestujte na pánvi. Přidejte nakrájenou zeleninu a krátce osmažte. Přidejte připravené konjakové těstoviny, sójovou omáčku a koření. Vše společně krátce restujte, aby se chutě propojily. Tento pokrm je nejen chutný, ale také nízkokalorický a plný bílkovin a vitamínů. Je ideální pro rychlou a zdravou večeři.
Recept: Vegetariánské konjakové těstoviny se sezamovou omáčkou
Pro milovníky bezmasých pokrmů je zde lahodný vegetariánský recept. Budete potřebovat: balíček konjakových těstovin, tofu, brokolici, mrkev, jarní cibulku, sezamový olej, sójovou omáčku a sezamová semínka. Připravte těstoviny podle návodu a tofu nakrájejte na kostky.
Na pánvi orestujte tofu do zlatova, přidejte nakrájenou zeleninu a krátce povařte. V misce smíchejte sezamový olej, sójovou omáčku a trochu vody pro vytvoření omáčky. Přidejte připravené těstoviny a omáčku k zelenině a tofu, vše promíchejte a krátce povařte. Nakonec posypte sezamovými semínky. Tento pokrm je plný chuti, textur a důležitých živin.
Tipy pro dokonalé konjakové těstoviny
Pro nejlepší výsledky při přípravě konjakových těstovin je důležité je důkladně opláchnout a osušit před použitím. To pomůže odstranit případný nepříjemný zápach a zlepší jejich texturu. Experimentujte s různými způsoby přípravy - můžete je vařit, smažit nebo dokonce grilovat pro různé textury.
Konjakové těstoviny skvěle absorbují chutě, proto je kombinujte s výraznými omáčkami a kořením. Můžete je použít v asijských pokrmech, ale fungují dobře i v italských receptech jako náhrada klasických těstovin. Nezapomeňte, že konjakové těstoviny jsou velmi nízkokalorické, proto je dobré je kombinovat s bílkovinami a zdravými tuky pro vyvážené jídlo.
Často kladené otázky
Jsou konjakové těstoviny vhodné pro diabetiky?
Ano, konjakové těstoviny jsou vhodné pro diabetiky díky nízkému obsahu sacharidů a schopnosti stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Jak dlouho vydrží konjakové těstoviny v lednici?
Neotevřené balení konjakových těstovin vydrží v lednici několik měsíců. Po otevření je spotřebujte do 2-3 dnů.
Mohu konjakové těstoviny mrazit?
Mrazení konjakových těstovin se nedoporučuje, protože to může negativně ovlivnit jejich texturu. Je lepší je spotřebovat čerstvé.
##PRODUCT-WIDGETS-33556##