Tom Yum Goong, ikonická thajská polévka, je skutečným kulinářským pokladem jihovýchodní Asie. Tato aromatická pochoutka kombinuje pikantní, kyselé a umami chutě v dokonalé harmonii, která rozmazluje chuťové pohárky a zahřívá duši.
Základem polévky je bohatý vývar, do kterého se přidávají čerstvé krevety, citronová tráva, galangal, kaffir limetkové listy a chilli papričky. Tyto ingredience společně vytvářejí komplexní chuťový profil, který je charakteristický pro thajskou kuchyni. Přidané houby a rajčata dodávají polévce texturu a vyváženost.
Tom Yum Goong není jen chutná, ale také zdravá. Mnoho jejích ingrediencí má léčivé vlastnosti - například citronová tráva a galangal jsou známé svými protizánětlivými účinky.
Ačkoli existují různé variace této polévky, včetně verzí s kuřecím masem nebo rybou, Tom Yum Goong zůstává nejoblíbenější. Ať už ji ochutnáte v pouliční jídelně v Bangkoku nebo v thajské restauraci kdekoli na světě, Tom Yum Goong vám nabídne autentický chuťový zážitek, který vás přenese přímo do srdce Thajska.
|
Doba přípravy |
Počet porcí |
Kuchyně |
Suroviny
|
Postup
|
Tip
|
Tuto thajskou pikantní polévku můžete připravit ve variantě s kokosovým mlékem. Tato verze je krémovější a méně ostrá než klasický Tom Yum Goong, což ji dělá přístupnější pro mnoho strávníků. Stačí když v závěru přípravy postupně vmícháte do hrnce 250 ml kokosového mléka a necháte 2 minuty provařit. |