Anýz

Vonné koření původem z Číny, které se používá v řadě asijských kuchyní, zejména čínské, vietnamské a indické. Jeho hvězdicovitý tvar a výrazná chuť připomínající lékořici dodávají nezaměnitelný charakter polévkám, masovým pokrmům a také tradičním směsím koření jako je pět koření nebo garam masala. V asijské kuchyni se často používá celý, aby se dal před konzumací jídla snadno odstranit, nebo se přidává pomletý pro intenzivnější aroma.