Curry

Jedná se o aromatickou směs koření, která tvoří základ mnoha indických pokrmů a dodává jim charakteristickou vůni a chuť. Typicky obsahuje kombinaci ingrediencí jako je kurkuma, koriandr, kmín, chilli, kardamom a mnoho dalších, přičemž složení se liší podle regionů a rodinných receptů. V západním světě je často dostupná jako žlutý prášek, ale v autentické indické kuchyni se často připravuje z čerstvě namletých nebo opražených složek přímo před vařením.