Garam Masala

Jedná se o tradiční indickou směs koření, která dodává jídlům hlubokou, teplou a aromatickou chuť. Obvykle obsahuje kombinaci kardamomu, skořice, hřebíčku, černého pepře, římského kmínu a muškátového oříšku, ačkoli přesná receptura se liší podle regionu a rodinných tradic. V indické kuchyni se často přidává na konci vaření, aby si zachovala své intenzivní aroma a byla schopna plně rozvinout svůj charakteristický komplexní chuťový profil.