Kari

Originálně pochází z jihoasijské kuchyně a jedná se o směs mnoha druhů koření, která může být suchá nebo ve formě pasty či omáčky. Složení kari se liší podle regionu a může obsahovat kurkumu, koriandr, římský kmín, chilli, zázvor a mnoho dalších koření. V asijské kuchyni se používá k ochucení různých pokrmů od masa přes zeleninu až po rýži, přičemž poskytuje charakteristickou vůni a často i výraznou pikantnost.