Kurkuma

Výrazné žluté koření, které dodává jídlům charakteristickou barvu a jemně nahořklou chuť s nádechem pepřovosti a zázvoru. V asijské kuchyni se hojně používá jako základní ingredience do kari směsí, pokrmů s rýží a tradičních pokrmů v indické, thajské či indonéské kuchyni. Kromě kulinářského využití je ceněná pro své protizánětlivé účinky díky obsahu kurkuminu, který je považován za silný antioxidant.