Maki

Oblíbený typ sushi, který se připravuje jako rolka z rýže a dalších ingrediencí zabalených v řase nori. Typicky obsahuje rýži, zeleninu, ryby nebo mořské plody, přičemž ingredience jsou umístěny na vrstvě rýže, která je následně srolována pomocí bambusové podložky zvané makisu. Po srolování se maki krájí na menší kousky, které odhalují barevný průřez všech použitých surovin.