Nigiri

Tradiční japonská lahůdka, kde je tvarovaná rýže obalená malým množstvím wasabi a pokrytá plátkem syrové ryby nebo mořských plodů. Nigiri se obvykle podává po dvou kusech a konzumuje se namáčením rybí části do sójové omáčky. Tento minimalistický pokrm vyniká jednoduchostí přípravy, ale vyžaduje mistrovskou zručnost k dosažení perfektní rovnováhy chutí a textur.