Nudle Ramen

Jedná se o populární japonské jídlo skládající se z vaječných nebo pšeničných nudlí podávaných v silném, ochucovaném vývaru. Polévka je typicky doplněna různými přísadami jako je vepřové maso, mořské řasy nori, bambusové výhonky, sójové vejce nebo jarní cibulka. Ačkoliv původně pochází z Číny, ramen se stal ikonickým japonským pokrmem s mnoha regionálními variacemi lišícími se v typu vývaru (miso, shoyu, tonkotsu) i způsobu přípravy nudlí.