Nudle Udon

Tyto tlusté pšeničné nudle představují základní prvek japonské kuchyně, vyznačující se svou sytou texturou a schopností skvěle absorbovat chuť vývarů. Pro svou bílou barvu a šířku kolem 4-6 mm jsou ideální do teplých polévek, jako je klasické "kake udon", ale skvěle fungují i v pokrmech připravovaných na pánvi. Připravují se z pšeničné mouky, vody a soli, přičemž jejich měkká a zároveň pružná konzistence vytváří dokonalý základ pro jednoduché i sofistikované japonské pokrmy.