Okonomiyaki

Japonská specialita připomínající smažené zeleninové lívance, které se připravují ze směsi mouky, vody, vajec a zelí, doplněné o různé suroviny podle chuti. Do okonomiyaki se často přidává maso, mořské plody, sýr nebo kimchi, a na závěr se zdobí speciální omáčkou, majonézou a sušenými rybími vločkami bonito. Název pochází ze slov "okonomi" (jak se ti líbí) a "yaki" (smažený), což vystihuje podstatu tohoto oblíbeného pouličního jídla, které si každý může přizpůsobit podle svých preferencí.