Ramen

Oblíbené japonské jídlo skládající se z pšeničných nudlí podávaných v silném vývaru často doplněném masem, zeleninou a vejcem. Vařený vývar, který tvoří základ této polévky, může být připravován z různých surovin jako je vepřové, kuřecí, hovězí, nebo mořské plody, přičemž existuje několik regionálních variant. Ramen se z původně čínského pokrmu stal ikonickým japonským jídlem a v současnosti je populární po celém světě, od pouličních stánků až po specializované restaurace.