Sezam

Drobná, lehce oříšková semínka pocházející z rostliny Sesamum indicum, která dodávají pokrmům jemnou chuť a příjemnou texturu. V asijské kuchyni se často praží pro zvýraznění aroma a používají se jako ozdoba rýžových pokrmů, sushi, salátů nebo jako součást omáček a marinád. Kromě bílé varianty existují také černá sezamová semínka, která mají intenzivnější chuť a často se využívají na sladké dezerty nebo jako dekorace pokrmů pro barevný kontrast.