Shiitake

Jedná se o chutné jedlé houby původem z východní Asie, které jsou oceňované pro svou masitou, kouřovou a lehce česnekovou chuť. V japonské a čínské kuchyni se shiitake používají čerstvé i sušené jako důležitá přísada do polévek, omáček a wok pokrmů. Kromě výrazné chuti jsou tyto hnědé kloboukaté houby ceněné také pro své zdravotní benefity, včetně podpory imunitního systému.