Sushi

Tradiční japonský pokrm sestávající z ochucené rýže s octem spojené s dalšími ingrediencemi, nejčastěji syrovými rybami a mořskými plody. Obvykle se podává nakrájené na malé kousky, které se jedí najednou, a doplňuje se sójovou omáčkou, wasabi pastou a nakládaným zázvorem. Přestože v západním světě je sushi spojováno především se syrovými rybami, název ve skutečnosti označuje speciálně připravenou rýži, která může být doplněna nejen mořskými, ale i zeleninovými nebo masovými přísadami.