Tom Yum

Tom Yum je pikantní a kyselá polévka pocházející z Thajska, která se připravuje z aromatického vývaru, citronové trávy, galangalu, limetek, chilli papriček a dalších bylin. Tato oblíbená asijská pochoutka se často doplňuje krevetami (Tom Yum Goong) nebo kuřecím masem (Tom Yum Gai), houbami a rajčaty. Její charakteristická chuť kombinuje kyselost limetek, ostrost chilli, nasládlost kokosového mléka (ve verzi Tom Yum Kreung) a umami chuť z rybí omáčky, což z ní činí jeden z nejznámějších pokrmů thajské kuchyně.