Vermicelli

Tenké, průsvitné nudle, které se vyrábějí z rýžové mouky a vody, jsou oblíbenou ingrediencí v mnoha asijských kuchyních, zejména ve Vietnamu, Thajsku a Číně. Díky své jemné struktuře a neutrální chuti skvěle absorbují chuť omáček a vývarů, což je činí ideálními do polévek jako pho, jarních závitků nebo salátů. Před použitím stačí je krátce namočit v horké vodě nebo rychle povařit, což z nich dělá praktickou a rychlou přílohu vhodnou i pro bezlepkovou dietu.