Wakame

Jedná se o druh jedlé mořské řasy s tmavě zelenou barvou, která je populární v asijské kuchyni, zejména japonské. Wakame má jemnou, hedvábnou texturu a lehce nasládlou chuť moře, což z ní dělá oblíbenou přísadu do tradičních polévek miso, salátu či sushi. Po namočení tato dehydrovaná řasa několikanásobně zvětší svůj objem a poskytuje nejen výraznou chuť, ale také cenné minerály, vitamíny a vlákninu.