Houby Shiitake - sušené 50g
Kód: 96699
Související produkty
Detailní popis produktu
Houby Shiitake - sušené
Obecné informace
Sušené houby shiitake jsou vysoce ceněnou přísadou v asijské kuchyni. Vyznačují se intenzivní houbovou chutí a vůní s náznakem česneku. Jejich textura je po rehydrataci měkká a masitá. Tyto houby jsou nejen chutné, ale také bohaté na živiny, včetně vitamínů skupiny B, mědi a selenu.
Původ a historie
Shiitake, vědeckým názvem Lentinula edodes, pochází z východní Asie. Jejich pěstování má v Číně a Japonsku tradici dlouhou přes 1000 let. Název "shiitake" je japonského původu, kde "shii" označuje strom, na kterém houby rostou, a "take" znamená houba.
Zajímavosti
- Shiitake jsou druhou nejprodávanější houbou na světě po žampionech.
- V tradiční čínské medicíně jsou používány pro své léčivé vlastnosti.
- Obsahují látku zvanou lentinan, která může posilovat imunitní systém.
Tipy na použití
Před použitím je třeba houby namočit na 20-30 minut do teplé vody. Poté je můžete použít v různých pokrmech:
- Do polévek a vývarů pro zvýraznění chuti
- Jako součást smažených pokrmů nebo stir-fry
- Do omáček a náplní
- Jako přílohu k masu nebo rýži
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží sušené shiitake?
Při správném skladování v suchu a temnu mohou vydržet až jeden rok.
Mohu použít vodu z namáčení hub?
Ano, tato voda je plná chuti a lze ji použít do polévek nebo omáček.
Jsou shiitake vhodné pro vegetariány a vegany?
Rozhodně ano. Díky své masité textuře jsou skvělou náhradou masa v mnoha receptech.
Shrnutí
Sušené houby shiitake jsou všestrannou a chutnou přísadou, která dodá vašim pokrmům autentickou asijskou chuť. Jsou nejen lahodné, ale také zdravé a snadno použitelné v široké škále receptů. Ať už jste milovník asijské kuchyně nebo jen experimentujete s novými ingrediencemi, shiitake určitě obohatí váš kulinářský repertoár.
Návod k použitíHouby nejdříve opláchněte a poté je namočte na alespoň 60 minut do studené vody. Nožičky pro jejich větší tuhost poté odřízněte a kloboučky vložte do kastrolku s vodou, aby byly ponořeny. Na 10 houbiček přidejte 4 lžíce cukru a 3 lžíce sójové omáčky na vaření. Na mírném ohni vařte dokud se většina tekutiny neodpaří a nevznikne v rendlíku u hub hustý cukernatý roztok. Přidejte 1 lžíci rýžového vína a obalte houbičky v nyní naředěném roztoku. Houbičky nakrájejte na plátky a můžete je podávat jako zpestření k číně, nebo použít jako součást při přípravě sushi. |
Složeníhouby Shiitake bez stonku |
Alergieoxid siřičitý |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Houby Shiitake |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.55 kg |
| Kuchyně: | asijská |
| Země původu: | Čína |
| Lepek: | bez lepku |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivost: | bez chilli |
| EAN: | 6920444296699 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1148 kj |
| Tuky: | 1,2 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 62 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 20 g |
| Sůl: | 0 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.