Detailní popis produktu
Sušené houby Shiitake
Sušené houby Shiitake představují jeden z pokladů asijské kuchyně a nepostradatelnou ingredienci pro milovníky autentických chutí Dálného východu. Naše prémiové houby Shiitake jsou pečlivě vybrané, sklizené v optimální fázi zralosti a následně šetrně sušeny tradičním způsobem, který maximálně zachovává jejich chuťové vlastnosti a nutriční hodnoty. Výsledkem je produkt, který obsahuje 100% čisté houby Shiitake bez jakýchkoliv přidaných látek, konzervantů či dochucovadel.
Na rozdíl od čerstvých hub, sušené Shiitake vynikají výrazně koncentrovanější chutí a aroma. Po rehydrataci získávají zpět svou masitou texturu a uvolňují intenzivní umami chuť, která dokáže proměnit i jednoduché pokrmy v gastronomický zážitek. Jejich charakteristická zemitá, lehce kouřová a oříšková příchuť je v asijské kuchyni ceněna již po staletí.
Původ a historie
Houby Shiitake (Lentinula edodes), známé v Číně jako "šang-ku" a v Japonsku jako "shiitake", mají v asijské kultuře historii dlouhou více než 2000 let. Původem z horských oblastí Číny se jejich kultivace postupně rozšířila do celé východní Asie. V překladu název "shiitake" odkazuje na strom shii (druh dubu), na kterém tyto houby přirozeně rostou - "take" v japonštině znamená houba.
První zdokumentovaná kultivace hub Shiitake pochází z období dynastie Song v Číně (960-1279), což z nich činí jednu z nejdéle pěstovaných hub na světě. Tradiční metoda pěstování spočívala v zářezech do kmenů stromů a jejich následném očkování sporami hub. Moderní pěstování využívá speciálně připravené substráty, ale princip zůstává stejný.
Proces sušení hub Shiitake má rovněž dlouhou historii. Původně sloužil jako způsob uchování hub mimo sezónu, ale brzy se zjistilo, že sušením se výrazně zintenzivňuje jejich chuť díky přeměně některých sloučenin na intenzivnější aromatické látky. V tradiční čínské medicíně jsou sušené Shiitake již po staletí ceněny nejen jako potravina, ale i jako léčivý prostředek.
Zajímavosti
Houby Shiitake jsou fascinující nejen svou chutí, ale i mnoha dalšími aspekty:
- Obsahují unikátní polysacharid lentinan, který je předmětem vědeckého výzkumu pro své potenciální zdraví prospěšné vlastnosti
- Jsou bohatým zdrojem vitamínů skupiny B, včetně B12, který se zřídka vyskytuje v rostlinných potravinách
- Poskytují významné množství minerálů jako je měď, selen a zinek
- Jsou jedním z mála přírodních potravinových zdrojů vitamínu D
- V Japonsku se specifickému aroma hub Shiitake říká "umami", což je považováno za pátou základní chuť vedle sladké, slané, kyselé a hořké
Věděli jste, že sušené houby Shiitake mají až 10krát intenzivnější chuť než čerstvé? Proces sušení způsobuje, že se v houbách vytváří sloučenina zvaná "lenthionin", která je zodpovědná za charakteristické aroma. Tato látka se v čerstvých houbách vyskytuje jen v malém množství.
V některých částech Asie se voda z namáčení sušených hub Shiitake považuje za cennou ingredienci sama o sobě a používá se jako základ pro vývary a omáčky, protože obsahuje koncentrované množství rozpustných chuťových látek.
Tipy na použití
Příprava sušených hub Shiitake
Než začnete houby Shiitake používat, je třeba je správně rehydratovat:
- Ponořte sušené houby do teplé vody na 20-30 minut (ne vařící, aby se zachovaly nutriční hodnoty)
- Pro intenzivnější výsledek můžete houby namáčet i déle, až 1-2 hodiny
- Namáčecí vodu nevylévejte - obsahuje cenné aromatické látky a můžete ji použít jako základ pro polévky a omáčky
- Po namočení houby jemně vymačkejte a odstraňte tuhé stonky, které můžete použít do vývarů
- Nakrájejte rehydratované houby podle potřeby - plátky, kostičky nebo proužky
Kulinářské využití
Houby Shiitake jsou všestrannou ingrediencí, která najde uplatnění v mnoha kuchyních světa:
- Polévky a vývary - přidejte do tradiční japonské polévky miso, čínské ostrokyselé polévky nebo veganského vývaru pro hloubku chuti
- Smažené pokrmy - rehydratované Shiitake jsou výborné restované s česnekem, zázvorem a sójovou omáčkou jako příloha nebo součást stir-fry
- Rizota a těstoviny - přidejte nakrájené Shiitake do rizota nebo těstovin pro umami chuť
- Vegetariánské a veganské pokrmy - díky své masité textuře a chuti jsou skvělou náhradou masa
- Omáčky - jemně nakrájené Shiitake dodají hloubku a komplexnost omáčkám k masu i zelenině
Tradiční asijské recepty
Pro autentický zážitek vyzkoušejte tyto tradiční asijské pokrmy:
- Čínská polévka s houbami Shiitake a kuřecím masem - kombinace hub, kuřecího masa, jarní cibulky a zázvoru
- Japonské Dashi - vývar ze sušených hub Shiitake a mořských řas kombu
- Korejské Bulgogi - marinované hovězí maso s houbami Shiitake a zeleninou
- Vietnamský Pho - polévka s rýžovými nudlemi obohacená o houby Shiitake pro vegetariánskou variantu
- Thajské Curry - přidejte Shiitake do červeného nebo zeleného curry pro bohatší chuť
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží sušené houby Shiitake?
Při správném skladování v suchu a temnu ve vzduchotěsné nádobě vydrží naše sušené houby Shiitake až 12 měsíců bez ztráty kvality. Po otevření balení doporučujeme spotřebovat houby do 3 měsíců pro optimální chuťový zážitek.
Mohu použít sušené Shiitake přímo bez namáčení?
Ano, v některých receptech můžete přidat sušené houby Shiitake přímo do pokrmu, například do polévek nebo dušených jídel s dostatečným množstvím tekutiny. Mějte však na paměti, že rehydratace během vaření trvá déle a chuť se nemusí rozvinout tak plně jako při předchozím namáčení.
Jsou sušené houby Shiitake vhodné pro vegetariány a vegany?
Rozhodně ano! Naše sušené houby Shiitake obsahují výhradně 100% houby bez jakýchkoliv přísad živočišného původu. Díky své masité textuře a bohaté umami chuti jsou ideální ingrediencí pro vegetariánskou a veganskou kuchyni.
Mohu sušené Shiitake nahradit čerstvými?
Můžete, ale mějte na paměti, že chuť nebude stejná. Sušené Shiitake mají výrazně intenzivnější aroma a koncentrovanější chuť. Pokud recept vyžaduje sušené houby a máte pouze čerstvé, budete potřebovat asi 3-4x větší množství čerstvých hub a možná budete muset upravit i množství tekutiny v receptu.
Shrnutí
Sušené houby Shiitake jsou skutečným pokladem asijské kuchyně, který by neměl chybět v žádné kuchyni milovníka dobrého jídla. Jejich výrazná umami chuť, všestranné využití a dlouhá trvanlivost z nich činí ingredienci, která má potenciál proměnit běžné pokrmy ve výjimečné gastronomické zážitky.
Naše prémiové sušené houby Shiitake nabízí:
- 100% přírodní produkt bez jakýchkoliv přidaných látek
- Tradiční způsob zpracování, který maximalizuje chuť a aroma
- Všestranné využití v asijské i mezinárodní kuchyni
- Bohatý zdroj vitamínů, minerálů a unikátních prospěšných látek
- Dlouhou trvanlivost při správném skladování
Ať už připravujete autentickou asijskou polévku, hledáte způsob, jak obohatit svá běžná jídla o nové chutě, nebo experimentujete s vegetariánskou kuchyní, sušené houby Shiitake jsou ingrediencí, která dokáže posunout vaše kulinářské výtvory na novou úroveň. Jejich hluboká zemitá chuť, příjemně masitá textura a snadná příprava z nich činí nepostradatelného pomocníka v kuchyni každého gurmána.
Návod k použitíHouby vložte na minimálně 10 min do horké vody (80°C), před použitím vodu slijte a houby opláchněte pod čerstvou tekoucí vodou. Po namočení získají houby původní pružnost a jsou připraveny k vaření. Ideální do asijských pokrmů, polévek a omáček. Skladujte v suchu při pokojové teplotě. Po otevření spotřebujte do 3 dnů. |
Složenísušené houby Shiitake 100% |
Alergieneobsahuje |
Parametry produktu
| Hmotnost: | 0.97 kg |
|---|---|
| Kuchyně: | asijská |
| Země původu: | Čína |
| Lepek: | bez lepku |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivost: | bez chilli |
| EAN: | 6922163698228 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 883 kj |
| Tuky: | 1,2 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 30,1 g |
| z toho cukry: | 3 g |
| Bílkoviny: | 20 g |
| Sůl: | 0,028 g |
| Položka byla vyprodána… | |
Kategorie produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Celkové hodnocení
Ohodnoťte produkt Houby Shiitake - sušené 85g
Komentář k produktu Houby Shiitake - sušené 85g
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
V případě objednání do 12 hodin je standardní doba doručení do druhého pracovního dne. V případě období svátků se může dodací doba prodloužit dle kapacit našich dopravců. Dále je možné využít naši službu Přednostní expedice zásilky, kdy vaši zásilku zabalíme a předáme přepravci jako první v řadě.
Po předání vaší zásilky našemu dopravci obdržíte automaticky informační e-mail s odkazem pro sledování zásilky a to včetně kontaktů na informační linky dopravců. Vedle toho se můžete také obrátit přímo na naše Obchodní oddělení, kde vám příslušné informace rádi zjistíme.
V případě vašeho rozhodnutí o odstoupení od smlouvy a vrácení zboží postupujte podle našich Obchodních podmínek. Vrácené zboží je potřeba zaslat nepoškozené na adresu sídla společnosti ROSELAN s.r.o. společně s vyplněným Formulářem pro reklamaci, který je součástí našich Obchodních podmínek jako příloha č. 1.
V případě požadavku na změnu, doplnění nebo storno objednávky zašlete váš požadavek prostřednictvím e-mailu info@sambalshop.cz nebo můžete využít naší Infolinku na telefonu 777 898 982. Storno objednávky je také možné provést přímo ve svém zákaznickém účtu. Změny v objednávce je možné provádět pouze v případě, že zásilka ještě nebyla předána příslušnému dopravci.
Fakturu k přijaté objednávce obdržíte automaticky po doručení zásilky. Faktura bude odeslána na vaši e-mailovou adresu ve formátu pdf. Součástí každé zásilky je pouze kopie vaší objednávky. V případě požadavku na opětovné zaslání faktury se na nás můžete obrátit prostřednictvím našich kontaktů, rádi vám vyjdeme vstříc.
Slevový kupón můžete uplatnit během procesu objednávky v nákupním košíku. V prvním kroku, ve spodní části obrazovky najdete pole označené "Mám slevový kupón". Do tohoto pole zadejte váš slevový kód a klikněte na tlačítko "Aplikovat". Sleva se automaticky odečte z celkové částky objednávky.
Náš e-shop nabízí kurýrní služby společností GLS a Česká pošta s možností dodání na adresu nebo na jedno z několika stovek výdejních míst. V případě nadrozměrných zásilek nabízíme také individuální dopravu vlastními prostředky. Bližší informace o cenách a způsobech dopravy naleznete v našich Dodacích a platebních podmínkách.
Cena dopravy je závislá na hmotnosti zásilky a zvoleném dopravci. Ceny začínají na 59 Kč s tím, že zásilky v hodnotě nad 2000 Kč mají dopravu ZDARMA. Bližší informace o cenách dopravy naleznete v našich Dodacích a platebních podmínkách.
Zásilky je možné uhradit předem prostřednictvím bankovního převodu nebo platební kartou. Další možnost je platba Na dobírku, kdy zákazník uhradí danou zásilku až při převzetí. V případě objednání zboží na samoobslužné bezkontaktní výdejní místo (např. AlzaBox) není možná platba dobírky v hotovosti.
Odesláním objednávky s platbou Na dobírku a jejím následným přijetím a potvrzením e-shopem vzniká platná kupní smlouva v plném rozsahu účinná dle aktuálně platných zákonů České republiky. V případě, že e-shop nezaznamená jakoukoliv žádost o změnu či stornování objednávky - a to ani do doby expedice e-shopu a ani následně do doby nejzazšího vyzvednutí na Vámi zvoleném výdejním místě, bude e-shop požadovat úhradu nákladů na manipulaci, balení a zaslání vaší objednávky.
V případě poškození zásilky nás neprodleně kontaktujte prostřednictvím e-mailu info@sambalshop.cz. Po předložení fotodokumentace a popisu dané události zpravidla obratem zasíláme nové zboží na naše náklady, vracíme příslušnou částku nebo poskytujeme slevový kupón na příští objednávku. V každém případě se snažíme vyjít každému zákazníkovi maximálně vstříc.
Portfolio našich výrobků neustále rozšiřujeme a každý měsíc zařadíme do nabídky několik novinek. V případě, že vám v naší nabídce něco chybí, pošlete nám zprávu nebo zavolejte, a pokud to bude jen trochu možné, rádi tento nový produkt zařadíme do našeho katalogu.
Na stránce každého produktu můžete aktivovat tzv. Hlídacího psa. Hlídací pes vám umožní hlídat změny na vašich oblíbených produktech, které jsou momentálně nedostupné nebo nejsou zrovna ve slevě. Při následné změně budete upozorněn e-mailem.
Informaci o datumu spotřeby poskytujeme na vyžádání. Datum spotřeby se někdy může u jednoho produktu lišit dle termínů jednotlivých dodávek a proto je vždy potřeba tuto informaci ověřit u obchodního zástupce naší společnosti. Obecně se dá říci, že je datum minimální spotřeby vždy alespoň několik měsíců. Jakmile se blíží konec data spotřeby je na toto zboží poskytnuta speciální sleva a daný produkt je zařazen do sekce Výprodej.
Minimální trvanlivost udává minimální dobu, po kterou má potravina zůstat kvalitní. Potraviny můžete konzumovat i po uvedeném datu minimální trvanlivosti, je však třeba, aby byly respektovány podmínky skladování a nebyl poškozený obal. Současně je nutno mít na paměti, že může dojít ke ztrátě původní chuti, barvy nebo třeba struktury potravin. Situace se standardně mění po jejich otevření, kdy je potravinu potřeba spotřebovat do několika dnů. Datem minimální trvanlivosti bývají standardně označeny výrobky mražené, sušené, konzervované nebo chlazené (např. těstoviny, čokoláda, rýže, káva, čaj).
Každý týden pro vás připravujeme akční ceny na asijské potraviny i nepotravinové zboží. V této kategorii naleznete zboží které je nabízeno v rámci časově omezené akce dodavatelů a výrobců. Akční ceny zde nabízíme také při uvedení nových výrobků na trh nebo na výrobky, které jsou svými vlastnostmi výjimečné, námi doporučené a stojí za vyzkoušení. Asijské potraviny jsou zde je nabízeny se slevou 10 - 40%. Veškeré akční ceny jsou časově omezeny a platí pouze do vyprodání skladových zásob.
Sambal je pikantní indonéská chilli pasta s dlouhou historií. Je hojně rozšířená především v celé jihovýchodní Asii, jako například v Malajsii, Singapuru, na Srí Lance a nebo na indonéském ostrově Bali. Indonéské souostroví je velmi rozsáhlé a tak v každé z více než 300 etnických skupin se můžete setkat s jiným složením Sambalu, které odpovídá místní kultuře a tradicím. Bližší informace naleznete v našem článku.
Nemusíte. Pokud si ale registraci na našem e-shopu vytvoříte, můžete si kdykoliv přehledně zkontrolovat stav svých objednávek. Navíc nemusíte schovávat všechny své faktury – kdykoliv si je můžete znovu stáhnout a vytisknout. Registrace nabízí řadu výhod jako například dodatečné věrnostní kredity a další výhody plynoucí z našeho Sambal Klubu.
Po přihlášení do vašeho Zákaznického účtu si můžete kdykoliv změnit vaše registrační údaje. Zároveň zde můžete spravovat svoje objednávky, vidět archiv faktur nebo stav svého bonusového konta.
Pokud budete potřebovat poradit, zeptat se na nějaký detail nebo zkonzultovat správný postup, jsme tu pro vás 24 hodin denně, 7 dní v týdnu na naší informační lince 777 898 982 nebo na kontaktech uvedených zde.
Reference a hodnocení našeho e-shopu naleznete na těchto adresách:
Pro získání velkoobchodních podmínek nás prosím kontaktujte na telefonu 777 898 901. Bližší informace naleznete také zde.
Ano, máme jedinečný věrnostní program Sambal Klub. Věrnostní program Sambal Klub představuje způsob poděkování za vaše nákupy v našem e-shopu. Pro věrné a pravidelné zákazníky nabízíme bonusový systém za realizované nákupy a další aktivitu (registrace, přihlášení k odběru mailingu). Celková částka, kterou vynaložíte na nákup našich produktů, bude automaticky převedena na bodovou hodnotu a to v poměru 1 Kč = 1 Sambal Bod (Sambod). Sambody mohou sbírat pouze registrovaní zákazníci (s výjimkou velkoobchodních odběratelů). Bližší informace o našem věrnostním programu naleznete zde.
