Japonská omáčka Tsuyu 220ml

Detailní popis produktu

Japonská omáčka Tsuyu

Obecné informace

Tsuyu je tradiční japonská omáčka s bohatou chutí a všestranným použitím. Tato tmavě zbarvená tekutina je základním prvkem japonské kuchyně a je nepostradatelná při přípravě mnoha oblíbených pokrmů. Omáčka Tsuyu se vyznačuje výraznou umami chutí a jemnou slaností.

Původ a historie

Omáčka Tsuyu má své kořeny v období Edo (1603-1868), kdy se v Japonsku začaly rozvíjet sofistikované kulinářské techniky. Původně byla používána jako základ pro polévku soba, ale postupem času se její využití rozšířilo i na další pokrmy. Název "Tsuyu" v japonštině doslova znamená "rosa" nebo "kapka", což odkazuje na její jemnou, ale výraznou chuť.

Zajímavosti

• Tsuyu je často označována jako "tekuté zlato" japonské kuchyně.
• Tradiční výroba Tsuyu může trvat až několik dní.
• V některých regionech Japonska se Tsuyu používá i jako dip pro tempuru.
• Existují různé varianty Tsuyu, včetně vegetariánských verzí.

Tipy na použití

1. Základ pro polévky

Použijte Tsuyu jako základ pro polévky soba nebo udon. Stačí ji zředit vodou podle chuti a přidat nudle a další ingredience.

2. Dip pro tempuru

Zřeďte Tsuyu vodou a použijte ji jako chutný dip pro smažené pokrmy, zejména tempuru.

3. Ochucení pokrmů

Přidejte malé množství Tsuyu do dušených pokrmů, omáček nebo marinád pro zvýraznění umami chuti.

4. Salátový dresink

Smíchejte Tsuyu s olejem a octem pro vytvoření jedinečného japonského dresingu na saláty.

Otázky a odpovědi

Je Tsuyu vhodná pro vegetariány?

Tradiční Tsuyu obsahuje rybí vývar, ale existují i vegetariánské varianty vyrobené z hub shiitake a mořských řas.

Jak dlouho vydrží otevřená lahev Tsuyu?

Po otevření vydrží Tsuyu v chladničce přibližně 1-2 měsíce.

Může Tsuyu nahradit sójovou omáčku?

Ačkoli mají podobnou barvu, Tsuyu má komplexnější chuť a není tak slaná jako sójová omáčka. V některých receptech ji lze použít jako náhradu, ale výsledná chuť bude odlišná.

Shrnutí

Japonská omáčka Tsuyu je nepostradatelnou součástí japonské kuchyně. S její bohatou historií, všestranným použitím a jedinečnou chutí je skvělým doplňkem do každé kuchyně. Ať už ji použijete jako základ pro polévky, dip nebo ochucovadlo, Tsuyu vám pomůže vytvořit autentické japonské pokrmy s minimálním úsilím. Objevte kouzlo této tradiční omáčky a obohaťte svůj kulinářský repertoár o nové chutě a možnosti.