Japonské rýžové víno Mirin 150ml
Kód: 51007
Související produkty
Detailní popis produktu
Japonské rýžové víno Mirin
Obecné informace
Mirin je sladké rýžové víno používané v japonské kuchyni. Má jemnou, sladkou chuť a nízký obsah alkoholu (14-20%). Tento produkt je nezbytnou součástí mnoha tradičních japonských pokrmů a omáček.
Původ a historie
Mirin pochází z období Edo (1603-1868) v Japonsku. Původně se používal jako sladké alkoholické pití, ale postupně se stal důležitou přísadou v kuchyni. Název "mirin" znamená "sladké víno" v japonštině.
Zajímavosti
- Mirin se vyrábí fermentací lepkavé rýže, rýžového koji a shochu (japonská pálenka)
- Proces zrání trvá obvykle 2 měsíce až 3 roky
- Existují tři hlavní typy mirinu: hon mirin, shio mirin a shin mirin
- Mirin je bohatý na umami, což zvýrazňuje chuť pokrmů
Tipy na použití
Mirin se často používá v:
- Teriyaki omáčce - dodává jí sladkost a lesk
- Pokrmech z ryb - pomáhá odstranit rybí zápach
- Polévkách a vývarem - zjemňuje chuť
- Marinádách na maso - dodává jemnou sladkost a lesk
- Glazurách na pečené pokrmy
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží otevřená lahev mirinu?
Otevřený mirin lze skladovat v chladničce až 3 měsíce.
Existuje náhrada za mirin?
Ano, můžete použít sladké sherry nebo rýžové víno smíchané s cukrem v poměru 3:1.
Je mirin vhodný pro vegetariány a vegany?
Ano, mirin je vhodný pro vegetariány i vegany.
Shrnutí
Japonské rýžové víno Mirin je klíčovou přísadou japonské kuchyně. Díky své sladké chuti a schopnosti zvýraznit umami dodává pokrmům jedinečnou chuť a lesk. Ať už připravujete teriyaki omáčku nebo experimentujete s asijskou kuchyní, mirin by neměl chybět ve vaší kuchyni.
Návod k použitíJaponské rýžové víno Mirin se často používá v kuchyni pro sladké dochucení pokrmů, jako jsou teriyaki omáčky, marinády a polévky. Přidejte jej do pokrmů ke konci vaření, aby dodalo jemnou sladkou chuť a lesk. |
Složenívoda, cukr, rýžové víno (voda, rýže, alkohol), sůl, rýžový ocet (voda, jasmínová rýže) |
Alergieneobsahuje |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rýžové víno |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.386 kg |
| Kuchyně: | japonská |
| Země původu: | Thajsko |
| Lepek: | bez lepku |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivost: | bez chilli |
| EAN: | 8720301107070 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 623 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 35 g |
| z toho cukry: | 34 g |
| Bílkoviny: | 0 g |
| Sůl: | 2,2 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.