Kořenící směs na marinování masa Adobo 50g
Kód: 16503
Související produkty
Detailní popis produktu
Kořenící směs na marinování masa Adobo
Obecné informace
Adobo je tradiční filipínská kořenící směs, která se používá především k marinování masa. Tato všestranná směs koření dodává pokrmům bohatou chuť a vůni. Obsahuje kombinaci sušeného česneku, černého pepře, oregana, soli a dalších koření, které společně vytváří harmonickou a výraznou chuť.
Původ a historie
Adobo má kořeny ve španělské koloniální éře na Filipínách. Název pochází ze španělského slova "adobar", což znamená marinovat. Původně se používalo jako způsob konzervace masa v teplém klimatu. Časem se z této techniky vyvinul oblíbený způsob přípravy jídla, který se stal národním pokrmem Filipín.
Zajímavosti
- Adobo je považováno za neoficiální národní jídlo Filipín.
- Existuje mnoho regionálních variant adobo, každá s mírně odlišným složením.
- Adobo se používá nejen na maso, ale i na zeleninu a dokonce i ovoce.
- V roce 2021 se filipínská vláda pokusila standardizovat recept na adobo, což vyvolalo velkou debatu.
Tipy na použití
Marinování masa:
Smíchejte Adobo s olejem a octem nebo citronovou šťávou a nechte maso marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
Ochucení omáček:
Přidejte lžičku směsi do omáček pro okamžité vylepšení chuti.
Suchá marináda:
Použijte směs jako suchou marinádu na grilované maso nebo zeleninu.
Ochucení rýže:
Přidejte trochu Adobo do rýže během vaření pro chutnější přílohu.
Otázky a odpovědi
Je Adobo pálivé?
Ne, tradiční Adobo není pálivé. Obsahuje však černý pepř, který může poskytnout mírnou pikantnost.
Mohu Adobo použít na vegetariánské pokrmy?
Ano, Adobo se skvěle hodí i k ochucení tofu, tempeh nebo zeleniny.
Jak dlouho vydrží otevřené balení Adobo?
Při správném skladování v suchu a temnu vydrží Adobo až jeden rok.
Shrnutí
Kořenící směs Adobo je nezbytnou součástí filipínské kuchyně. Její všestrannost a bohatá chuť z ní dělají oblíbené koření nejen pro milovníky asijské kuchyně, ale pro všechny, kteří chtějí obohatit svůj kulinářský repertoár. S Adobo můžete snadno připravit autentické filipínské pokrmy nebo experimentovat a vytvářet vlastní fusion recepty.
SurovinyMama Sita’s Adobo Mix, 1 celé kuře, 60ml oleje |
Návod k použitíV misce potřete celé kuře směsí Mama Sita's Adobo Mix. Dobře vmasírujte do kůže a masa. Pomocí vidličky na pečení nebo vidličky na jídlo propíchněte maso uvnitř kuřecí dutiny. Přendejte do plastového boxu nebo do sáčku na potraviny a dejte do chladničky. Nechte marinovat v chladničce přes noc. Vyjměte maso z igelitového sáčku a vložte do pekáče s mřížkou. Předehřejte troubu na 350 °C. Kuře pečte 30 minut hřbetem nahoru. Občas potřete výpekem. Otočte kuře prsní stranou nahoru. Pokračujte v pečení 1 hodinu a občas podlévejte výpekem.Pečte dokud vnitřní teplota nedosáhne 74 °C. Servírujte na talíři s rukolou a rajčatovým salátem jako přílohou. |
Složeníčesnekový prášek, SÓJOVÁ omáčka v prášku (SÓJOVÉ boby, sůl, dextrin), třtinový cukr, zvýrazňovač chuti: E621, jodizovaná sůl, barvivo: E150a, hydrolyzovaný rostlinný protein (kukuřice, SÓJA), regulátor kyselosti: E330, černý pepř |
Alergiesója |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kořenící směsi |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.06 kg |
| Kuchyně: | filipínská |
| Země původu: | Filipíny |
| Lepek: | bez lepku |
| Glutamát: | s glutamátem |
| Pálivost: | bez chilli |
| EAN: | 4804888804080 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 83,7 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 4 g |
| z toho cukry: | 4 g |
| Bílkoviny: | 0,8 g |
| Sůl: | 1 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.