Kořenící směs na marinování masa Adobo 50g

Detailní popis produktu

Kořenící směs na marinování masa Adobo

Obecné informace

Adobo je tradiční filipínská kořenící směs, která se používá především k marinování masa. Tato všestranná směs koření dodává pokrmům bohatou chuť a vůni. Obsahuje kombinaci sušeného česneku, černého pepře, oregana, soli a dalších koření, které společně vytváří harmonickou a výraznou chuť.

Původ a historie

Adobo má kořeny ve španělské koloniální éře na Filipínách. Název pochází ze španělského slova "adobar", což znamená marinovat. Původně se používalo jako způsob konzervace masa v teplém klimatu. Časem se z této techniky vyvinul oblíbený způsob přípravy jídla, který se stal národním pokrmem Filipín.

Zajímavosti

• Adobo je považováno za neoficiální národní jídlo Filipín.
• Existuje mnoho regionálních variant adobo, každá s mírně odlišným složením.
• Adobo se používá nejen na maso, ale i na zeleninu a dokonce i ovoce.
• V roce 2021 se filipínská vláda pokusila standardizovat recept na adobo, což vyvolalo velkou debatu.

Tipy na použití

Marinování masa:

Smíchejte Adobo s olejem a octem nebo citronovou šťávou a nechte maso marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.

Ochucení omáček:

Přidejte lžičku směsi do omáček pro okamžité vylepšení chuti.

Suchá marináda:

Použijte směs jako suchou marinádu na grilované maso nebo zeleninu.

Ochucení rýže:

Přidejte trochu Adobo do rýže během vaření pro chutnější přílohu.

Otázky a odpovědi

Je Adobo pálivé?

Ne, tradiční Adobo není pálivé. Obsahuje však černý pepř, který může poskytnout mírnou pikantnost.

Mohu Adobo použít na vegetariánské pokrmy?

Ano, Adobo se skvěle hodí i k ochucení tofu, tempeh nebo zeleniny.

Jak dlouho vydrží otevřené balení Adobo?

Při správném skladování v suchu a temnu vydrží Adobo až jeden rok.

Shrnutí

Kořenící směs Adobo je nezbytnou součástí filipínské kuchyně. Její všestrannost a bohatá chuť z ní dělají oblíbené koření nejen pro milovníky asijské kuchyně, ale pro všechny, kteří chtějí obohatit svůj kulinářský repertoár. S Adobo můžete snadno připravit autentické filipínské pokrmy nebo experimentovat a vytvářet vlastní fusion recepty.