Lepkavá rýže 1kg
Kód: 1056
Související produkty
Detailní popis produktu
Lepkavá rýže
Obecné informace
Lepkavá rýže, také známá jako glutinózní rýže nebo "sticky rice", je druh rýže s vysokým obsahem amylopektinu. Vyznačuje se lepkavou a měkkou texturou po uvaření. Tato rýže je základní surovinou v mnoha asijských kuchyních, zejména v jihovýchodní Asii.
Původ a historie
Lepkavá rýže má své kořeny v jihovýchodní Asii, kde se pěstuje již tisíce let. Byla kultivována především v oblastech jako Thajsko, Laos, Vietnam a jižní Čína. V některých kulturách má dokonce náboženský a ceremonální význam.
Zajímavosti
- V Thajsku je lepkavá rýže známá jako "khao niao" a je považována za národní pokrm.
- V Japonsku se používá k výrobě tradiční sladkosti zvané mochi.
- Lepkavá rýže obsahuje méně amylózy než běžná bílá rýže, což jí dodává charakteristickou lepkavost.
Tipy na použití
Příprava:
- Namočte rýži na 4-8 hodin před vařením pro nejlepší výsledky.
- Ideálně vařte v bambusovém napařovači nebo elektrickém hrnci na rýži.
- Po uvaření nechte rýži 5-10 minut odstát pro optimální konzistenci.
Recepty:
- Thajské mango s lepkavou rýží
- Vietnamské závitky s lepkavou rýží
- Čínské zongzi (rýžové knedlíčky v banánových listech)
Otázky a odpovědi
Je lepkavá rýže zdravá?
Ano, lepkavá rýže obsahuje vitamíny a minerály. Je však bohatší na sacharidy než běžná rýže, proto ji konzumujte s mírou.
Lze použít lepkavou rýži místo běžné rýže?
Ano, ale pamatujte, že má odlišnou texturu a chuť. Nejlépe se hodí do tradičních asijských receptů.
Shrnutí
Lepkavá rýže je unikátní ingredience s bohatou historií a širokou škálou využití v asijské kuchyni. Díky své specifické textuře a chuti přináší do pokrmů nový rozměr. Experimentujte s ní a objevte kouzlo tohoto všestranného druhu rýže!
Návod k použitíNasypte rýži do větší mísy. Propláchněte několikrát vodou dokud není voda čirá. Namočte rýži na 12 hodin (přes noc) a poté nechte okapat. Nasypte rýži do látky a vložte do bambusového napařováku. Do hrnce nalijte 1,5l vody, na hrnec položte napařovák s rýží. Přiveďte vodu k varu a vařte 45 minut nebo dokud není rýže hotová. |
Složení100% bílá lepkavá rýže |
Alergieneobsahuje |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Lepkavá rýže |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.012 kg |
| Kuchyně: | asijská |
| Země původu: | Thajsko |
| Lepek: | bez lepku |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivost: | bez chilli |
| EAN: | 8858306000468 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1415 kj |
| Tuky: | 0,3 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,1 g |
| Sacharidy: | 76 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 6,6 g |
| Sůl: | 0 g |
Jana
(Administrátor)
Ladislav Nezkusil
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Golden Phoenix
Golden Phoenix je renomovaná značka specializující se na výrobu a distribuci vysoce kvalitních asijských potravin. Je známá především svou širokou nabídkou rýžových produktů, které zahrnují různé druhy rýže, rýžové mouky, rýžových nudlí a další. Produkty Golden Phoenix jsou ceněny pro jejich autenticitu a vysokou kvalitu, což z nich činí oblíbenou volbu mezi zákazníky po celém světě.
Golden Phoenix byl založen s cílem poskytovat autentické a kvalitní asijské potraviny širokému spektru zákazníků. Během let se Golden Phoenix stal symbolem důvěry a kvality v oblasti asijských potravin. Společnost neustále inovuje a rozšiřuje svůj sortiment, aby vyhověla měnícím se potřebám zákazníků a udržela krok s nejnovějšími trendy v kulinářském světě. Sídlo společnosti se nachází na adrese: 123 Food Lane, Bangkok, Thajsko.