Miso pasta 400g - červená

Detailní popis produktu

Miso pasta - červená

Obecné informace

Červená miso pasta je tradiční japonská fermentovaná pasta vyrobená ze sójových bobů, soli a obilí. Má výraznou chuť a aroma, které dodává jedinečný charakter mnoha pokrmům. Tato varianta miso pasty má hlubší, intenzivnější chuť ve srovnání s bílou nebo žlutou verzí.

Původ a historie

Miso pasta má více než 1300 let dlouhou historii v japonské kuchyni. Původně byla dovezena z Číny, ale Japonci ji postupem času zdokonalili a vyvinuli mnoho různých variant. Červená miso pasta se tradičně vyrábí v oblasti Nagoya a je neodmyslitelnou součástí tamní kuchyně.

Zajímavosti

• Miso pasta je bohatým zdrojem probiotik, které podporují zdraví střev.
• Obsahuje vysoké množství bílkovin a vitamínů skupiny B.
• Proces fermentace může trvat až 3 roky, což přispívá k hloubce chuti.
• V Japonsku se miso pasta často považuje za "elixír dlouhověkosti".

Tipy na použití

Červená miso pasta má všestranné využití v kuchyni:

• Polévky: Tradiční miso polévka nebo jako základ pro další husté polévky.
• Marinády: Ideální pro marinování masa, ryb nebo zeleniny.
• Omáčky: Přidejte do omáček pro zvýraznění umami chuti.
• Pomazánky: Smíchejte s máslem nebo tahini pro chutnou pomazánku.
• Dressingy: Obohaťte salátové dressingy o hlubokou chuť miso.

Otázky a odpovědi

Jak dlouho vydrží otevřená miso pasta?

Při správném skladování v lednici může otevřená miso pasta vydržet až jeden rok.

Je miso pasta vhodná pro vegany?

Většina miso past je vhodná pro vegany, ale vždy zkontrolujte složení, zda neobsahuje rybí produkty.

Jak miso pastu správně skladovat?

Skladujte v uzavřené nádobě v lednici. Pro delší trvanlivost můžete na povrch pasty nalít tenkou vrstvu rostlinného oleje.

Shrnutí

Červená miso pasta je nepostradatelnou ingrediencí japonské kuchyně s bohatou historií a mnoha zdravotními přínosy. Její všestrannost v kuchyni z ní dělá oblíbenou přísadu pro experimentování s asijskými i fusion recepty. Díky své intenzivní chuti a aromatu dokáže obohatit širokou škálu pokrmů a přinést do vaší kuchyně autentický japonský nádech.