Galangal - pasta 175g
Kód: 23090
Související produkty
Detailní popis produktu
Galangal - pasta
Obecné informace
Galangal pasta je koncentrovaný výtažek z kořene galangalu, známého také jako thajský zázvor. Tato aromatická pasta nabízí intenzivní chuť a vůni typickou pro jihoasijskou kuchyni. Je ideální pro rychlou a snadnou přípravu autentických asijských pokrmů.
Původ a historie
Galangal pochází z jihovýchodní Asie, především z Thajska, Indonésie a Malajsie. Byl používán v tradiční medicíně a kuchyni již po staletí. Do Evropy se dostal díky arabským obchodníkům ve středověku a postupně si získal oblibu i v západní kuchyni.
Zajímavosti
- Galangal je příbuzný zázvoru a kurkumy
- V tradiční medicíně se používá pro své protizánětlivé účinky
- Jeho chuť je často popisována jako pepřnatá s citrusovými tóny
- V Thajsku je galangal nezbytnou součástí populární polévky Tom Kha Gai
Tipy na použití
Kulinářské využití:
- Curry pasty a omáčky - přidejte lžičku pro autentickou chuť
- Marinády na maso a ryby - smíchejte s olejem a dalším kořením
- Polévky - ideální do kokosových a zeleninových vývarů
- Stir-fry - přidejte na začátku smažení pro uvolnění aromatu
Otázky a odpovědi
Je galangal pasta pálivá?
Ne, galangal pasta není pálivá. Má spíše kořeněnou a aromatickou chuť.
Jak dlouho vydrží otevřená pasta?
Po otevření vydrží v lednici až 3 měsíce. Vždy používejte čistou lžičku.
Mohu galangal pastu nahradit čerstvým galangalem?
Ano, ale pamatujte, že pasta je koncentrovanější. 1 lžička pasty odpovídá asi 1 lžíci čerstvého galangalu.
Shrnutí
Galangal pasta je všestranná přísada, která vám pomůže snadno připravit autentické asijské pokrmy. Její intenzivní aroma a chuť obohatí vaše curry, polévky i marinády. S touto pastou v kuchyni můžete rychle a jednoduše dosáhnout pravé thajské chuti ve vašich jídlech.
Návod k použitíGalangal je typický pro thajskou kuchyni, používá se do polévek, smažených pokrmů či jako součást curry pasty. |
Složenígalangal 60%, sójový olej 22%, voda, cukr, kyselina citronová |
Alergiesója |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Ostatní pasty |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.35 kg |
| Kuchyně: | thajská |
| Země původu: | Thajsko |
| Lepek: | bez lepku |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivost: | bez chilli |
| EAN: | 8853662023090 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1714 kj |
| Tuky: | 44,6 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0,6 g |
| Sacharidy: | 3,2 g |
| z toho cukry: | 0,6 g |
| Bílkoviny: | 0,6 g |
| Sůl: | 0,05 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.