Obalovací směs Tempura 150g
Kód: 16831
Související produkty
Detailní popis produktu
Obalovací směs Tempura
Obecné informace
Tempura je tradiční japonská obalovací směs používaná k přípravě křupavých smažených pokrmů. Tato směs se skládá především z hladké mouky, kukuřičného škrobu a kypřicího prášku. Vytváří lehký a vzdušný obal, který je charakteristický pro tempuru.
Původ a historie
Tempura byla do Japonska přivezena portugalskými misionáři v 16. století. Původně se jednalo o postní jídlo, které se postupně stalo oblíbenou součástí japonské kuchyně. Název "tempura" pochází z latinského slova "tempora", označujícího období půstu.
Zajímavosti
- Tempura je považována za jednu z nejobtížnějších technik japonské kuchyně
- Tradiční tempura se připravuje s ledově studenou vodou pro dosažení křupavější textury
- V Japonsku existují specializované restaurace zvané "tempura-ya", zaměřené výhradně na pokrmy z tempury
Tipy na použití
Obalovací směs Tempura je všestranná a lze ji použít na různé suroviny:
- Zelenina: cuketa, lilek, sladké brambory, dýně
- Mořské plody: krevety, kalamáry, ryby
- Maso: kuřecí kousky, vepřové řízky
- Ovoce: jablka, ananas (pro dezerty)
Postup přípravy:
- Smíchejte obalovací směs s ledově studenou vodou
- Namočte suroviny do směsi
- Smažte v rozpáleném oleji při teplotě 170-180°C
- Podávejte ihned s dipping omáčkou
Otázky a odpovědi
Je tempura zdravá?
Tempura je smažené jídlo, takže by měla být konzumována s mírou. Nicméně, díky rychlému smažení při vysoké teplotě absorbuje méně oleje než běžné smažené pokrmy.
Jak dlouho vydrží připravená tempura křupavá?
Tempura je nejlepší konzumovat ihned po přípravě. Pokud ji necháte stát, ztratí svou charakteristickou křupavost.
Mohu použít tempuru pro bezlepkovou dietu?
Běžná tempura obsahuje pšeničnou mouku. Pro bezlepkovou variantu vyhledejte speciální bezlepkové směsi nebo vytvořte vlastní směs z rýžové mouky a kukuřičného škrobu.
Shrnutí
Obalovací směs Tempura je nepostradatelnou součástí japonské kuchyně. Umožňuje vytvářet lehké, křupavé a chutné pokrmy z různých surovin. S trochou praxe můžete i doma připravit tempuru restaurační kvality. Experimentujte s různými ingrediencemi a objevte kouzlo této tradiční japonské techniky smažení.
Návod k použitíObsah sáčku se smíchá s 210 ml studené vody (poměr míchání se může měnit podle potřeby). Zelenina, ryby nebo maso se v těstíčku namáčí a smaží dozlatova. |
Složenípšeničná mouka 85%, rýžová mouka 5%, prášek do pečiva 9% (soda bikarbóna, dusičnan hlinitý, ochucovadlo tapiok), sůl 1% |
Alergieobiloviny |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Tempura |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.16 kg |
| Kuchyně: | asijská |
| Země původu: | Thajsko |
| Lepek: | s lepkem |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivost: | bez chilli |
| EAN: | 8850030110468 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 1440 kj |
| Tuky: | 0,5 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 78 g |
| z toho cukry: | 0 g |
| Bílkoviny: | 5,5 g |
| Sůl: | 3,8 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Globo Foods začala v roce 1977 vyrábět a prodávat první tři spotřebitelská balení orientálního koření s vlastní značkou LOBO. V současné době má LOBO pod touto značkou více než 70 druhů kořenících a dezertních směsí, které se staly značkou č. 1 mezi domácími orientálními potravinovými směsmi v Thajsku. Společnost Globo Foods se specializuje na umění transformace autentické kuchyně jihovýchodní Asie do prodejných maloobchodních sáčků. Slavná jídla napříč regionem, od Indie po Vietnam, od severní části Thajska po Sumatru, byla vyvinuta odborníky na vaření společnosti Lobos a nyní zásobují miliony lidí po celém světě, kteří jsou fascinováni úžasnou exotickou chutí thajské polévky Tom Yum, Tandoori Tikka, Nam Nuong, Rendang Sapi a více než 50 dalších.
Adresa společnosti:
482 Mu 1 Soi Pookmitr, Rod Rang Kao Rd., Samrongtai, Phrapradaeng, Samutprakarn 10130 Thailand, e-mail: lobo@globofoods.com