Prášek z mořských řas Agar Agar 25g

Detailní popis produktu

Prášek z mořských řas Agar Agar

Obecné informace

Agar Agar je přírodní želírovací látka získávaná z červených mořských řas. Tento bílý prášek bez chuti a zápachu je oblíbenou alternativou k živočišné želatině. Je 100% rostlinného původu, takže je vhodný pro vegany a vegetariány.

Původ a historie

Agar Agar pochází z Japonska, kde byl objeven v 17. století. Název "agar" pochází z malajského slova znamenajícího "želé". Tradičně se používal v asijské kuchyni, ale postupně se rozšířil do celého světa díky svým jedinečným vlastnostem.

Zajímavosti

• Agar Agar má 6-8krát silnější želírovací schopnost než klasická želatina
• Je bohatý na vlákninu a neobsahuje kalorie
• Může absorbovat až 20násobek své hmotnosti vody
• Je odolný vůči vysokým teplotám a zůstává pevný i při pokojové teplotě

Tipy na použití

V kuchyni:

• Příprava dezertů, pudingů a želé
• Zahušťování polévek a omáček
• Výroba domácích marmelád a džemů
• Tvorba veganských náhrad za želatinu

Mimo kuchyni:

• Používá se v kosmetickém průmyslu pro výrobu masek a krémů
• V laboratořích jako živná půda pro bakterie

Otázky a odpovědi

Je Agar Agar zdravý?

Ano, Agar Agar je považován za zdravou potravinu. Je nízkokalorický, bohatý na vlákninu a může podporovat trávení.

Jak se Agar Agar používá?

Obvykle se rozpustí ve vroucí vodě a pak se přidá do receptu. Přesné množství závisí na požadované konzistenci a receptu.

Může Agar Agar nahradit želatinu ve všech receptech?

Ve většině případů ano, ale může být potřeba upravit množství a postup přípravy.

Shrnutí

Agar Agar je všestranný a zdravý produkt s širokým využitím v kuchyni i mimo ni. Jeho přírodní původ, silné želírovací schopnosti a nízký kalorický obsah z něj dělají oblíbenou ingredienci pro ty, kteří hledají alternativu k živočišné želatině nebo chtějí experimentovat s novými texturami v kuchyni.