Rybí omáčka 300ml

Kód: 8019

Bez lepku Bez glutamátu Bestseller

Neohodnoceno

59 Kč / ks 196,70 Kč / 1 l

Skladem (>10 ks)

Můžeme doručit do: 25.11.2024 Možnosti doručení

Tradiční rybí omáčka je nepostradatelnou součástí asijské kuchyně. Tato slaná tekutina se vyrábí fermentací ryb a dodává pokrmům charakteristickou umami chuť. Používá se jako ochucovadlo do polévek, omáček, marinád a dressingů. Její intenzivní aroma a chuť výrazně obohatí vaše asijské pokrmy. Díky vysokému obsahu bílkovin a minerálů je také výživově hodnotná. Nezbytná ingredience pro autentickou přípravu thajských, vietnamských a filipínských specialit.

Detailní informace

BALÍME S LÁSKOU

Vaše zásilky zabalíme opravdu pečlivě a navíc s garancí proti poškození.

DODÁME JIŽ ZÍTRA

Objednávky zadané do 10. hodiny odešleme ještě dnes. Zítra můžete začít vařit.

PORADÍME VÁM

Asijská kuchyně a kultura je pro nás vášní již 15 let. Obraťte se na nás s důvěrou.

MÁME 5 HVĚZD

Naše zákaznické recenze a ohlasy hovoří za vše. Přesvědčte se sami.

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Rybí omáčka - nepostradatelná přísada asijské kuchyně

Obecné informace

Rybí omáčka je tmavě hnědá tekutina s intenzivní vůní a chutí. Vyrábí se fermentací ryb a soli. Je základním ochucovadlem v mnoha asijských kuchyních, zejména v jihovýchodní Asii. Dodává pokrmům hloubku a umami chuť.

Původ a historie

Rybí omáčka má kořeny ve starověkém Řecku a Římě, kde se používala podobná fermentovaná rybí pasta zvaná garum. V Asii se její výroba rozšířila především v jihovýchodní oblasti, kde se stala nedílnou součástí místní kuchyně. Každá země má svou vlastní verzi, např. vietnamský nước mắm nebo thajský nam pla.

Zajímavosti

Rybí omáčka se vyrábí fermentací až 12 měsíců.
Kvalitní rybí omáčka obsahuje pouze ryby a sůl.
V některých regionech se používá jako náhrada soli.
Její chuť se výrazně liší podle značky a země původu.

Tipy na použití

Rybí omáčka se hodí do mnoha pokrmů:

Jako ochucovadlo do polévek a omáček
Pro marinování masa a zeleniny
Do salátových dresinků
Jako dip v kombinaci s limetkou a čili
Pro zvýraznění chuti smažených rýžových nudlí

Otázky a odpovědi

Je rybí omáčka veganská?

Ne, rybí omáčka obsahuje ryby a není vhodná pro vegany ani vegetariány.

Jak dlouho vydrží otevřená rybí omáčka?

Díky vysokému obsahu soli vydrží otevřená rybí omáčka v chladničce až 6 měsíců.

Čím lze nahradit rybí omáčku?

Jako náhradu lze použít sójovou omáčku smíchanou s trochou soli, nebo veganskou alternativu vyrobenou z fermentovaných hub.

Shrnutí

Rybí omáčka je klíčovou přísadou asijské kuchyně. Její jedinečná chuť dodává pokrmům hloubku a umami. I když má výraznou vůni, v jídle se harmonicky spojí s ostatními ingrediencemi. Pro milovníky asijské kuchyně je rybí omáčka nepostradatelnou součástí kuchyňské výbavy.

Návod k použití

Používá se k dochucování polévek, mas, drůbeže, mořských živočichů a zeleniny. V asijské kuchyni často nahrazuje sůl.

Složení

ančovičky (77%), sůl, cukr

Alergie

ryby

Doplňkové parametry

Kategorie:	Rybí omáčky
Hmotnost:	0.65 kg
Kuchyně:	asijská
Země původu:	Thajsko
Lepek:	bez lepku
Glutamát:	bez glutamátu
Pálivost:	bez chilli
EAN:	8850620888012
Nutriční hodnoty (100g):
Energie:	230 kj
Tuky:	0 g
z toho mastné kyseliny:	0 g
Sacharidy:	3,4 g
z toho cukry:	3,4 g
Bílkoviny:	0 g
Sůl:	24,4 g