Rýžový ocet na suši 300ml
Kód: 9652
Související produkty
Detailní popis produktu
Rýžový ocet na suši
Obecné informace
Rýžový ocet na suši je nezbytnou ingrediencí pro přípravu autentického sushi. Tento jemný a mírně nasládlý ocet se vyrábí fermentací rýže a dodává sushi charakteristickou chuť a vůni. Je ideální pro ochucení rýže na sushi, ale lze ho využít i v mnoha dalších asijských receptech.
Původ a historie
Rýžový ocet má své kořeny v starověké Číně, kde se používal již před více než 4000 lety. Do Japonska se dostal v 4. až 5. století našeho letopočtu. Zde se stal klíčovou součástí přípravy sushi, které se vyvinulo jako způsob konzervace ryb. Ocet nejen zlepšoval chuť, ale také pomáhal prodloužit trvanlivost pokrmu.
Zajímavosti
- Rýžový ocet má nižší obsah kyselin než běžný ocet, což z něj dělá jemnější alternativu.
- V tradiční čínské medicíně je považován za prostředek podporující trávení.
- Kromě sushi se používá i při přípravě marinád, dresinků a omáček.
- Existují různé druhy rýžového octa, včetně červeného a černého, které mají specifické využití v asijské kuchyni.
Tipy na použití
1. Příprava sushi rýže
Smíchejte 100 ml rýžového octa, 2 lžíce cukru a 1 lžičku soli. Tuto směs vmíchejte do uvařené rýže na sushi.
2. Asijské saláty
Použijte rýžový ocet jako základ pro lehké a osvěžující dresinky na asijské saláty.
3. Marinády na maso a zeleninu
Přidejte do marinád pro extra chuť a jemnost při grilování nebo smažení.
4. Pickles
Ideální pro přípravu rychle nakládané zeleniny v asijském stylu.
Otázky a odpovědi
Je rýžový ocet na sushi zdravý?
Ano, rýžový ocet obsahuje aminokyseliny a antioxidanty, které mohou mít pozitivní vliv na zdraví.
Mohu nahradit rýžový ocet běžným octem?
Ačkoli je možné použít jiné druhy octa, autentické chuti sushi dosáhnete pouze s rýžovým octem.
Jak dlouho vydrží otevřený rýžový ocet?
Při správném skladování v chladu a temnu může vydržet až několik let.
Shrnutí
Rýžový ocet na sushi je klíčovou přísadou asijské kuchyně. Jeho jemná, mírně nasládlá chuť je nenahraditelná při přípravě sushi, ale najde široké uplatnění i v dalších pokrmech. S tímto všestranným octem snadno obohatíte svou kuchyni o autentické asijské chutě a vůně.
Návod k použitíJen přidáte do hotové ještě teplé sushi rýže, kde dokonale spojí její chuť a konzistenci. Ideální poměr je 1,5 dcl octu na 1 kg rýže. Ocet můžeme také přidávat do marinád na ryby, kde působí i proti rybímu zápachu, i dalších mas, a také do salátů.Tento ocet navíc může potlačit hořkost zeleniny a brání ztrátě barvy u naložených surovin. |
Složenívoda, rýžový ocet (31 %), cukr, sůl |
Alergieneobsahuje |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rýžové octy |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.45 kg |
| Kuchyně: | japonská |
| Země původu: | Japonsko |
| Lepek: | bez lepku |
| Glutamát: | bez glutamátu |
| Pálivost: | bez chilli |
| EAN: | 4901515349652 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 706 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 38 g |
| z toho cukry: | 37 g |
| Bílkoviny: | 0 g |
| Sůl: | 7,5 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Kikkoman Corporation je japonská společnost, která se specializuje na výrobu sójové omáčky a dalších potravinářských produktů. Společnost má bohatou historii sahající až do 17. století a je jedním z nejznámějších výrobců sójové omáčky na světě.
##showmore##
Historie
- Založení: Kikkoman byla založena v roce 1917, ale její kořeny sahají až do roku 1630, kdy rodina Mogi začala vyrábět sójovou omáčku v oblasti Noda v prefektuře Chiba.
- Rozvoj: Společnost se postupně rozrůstala a modernizovala, což jí umožnilo stát se globálním lídrem v oblasti výroby sójové omáčky.
Produkty
- Sójová omáčka: Kikkoman je nejznámější pro svou tradiční japonskou sójovou omáčku, která se vyrábí přírodní fermentací ze sójových bobů, pšenice, vody a soli.
- Další produkty: Kromě sójové omáčky vyrábí Kikkoman také teriyaki omáčky, tamari omáčky, omáčky na sushi, marinády a další potravinářské výrobky.
Výroba a kvalita
- Tradiční metody: Kikkoman klade důraz na tradiční výrobní metody, které zahrnují přirozenou fermentaci trvající několik měsíců.
- Kvalita: Společnost se zavazuje k vysokým standardům kvality a bezpečnosti potravin. Všechny produkty jsou pečlivě testovány a kontrolovány.
Globální přítomnost
- Export: Kikkoman exportuje své produkty do více než 100 zemí po celém světě.
- Pobočky: Společnost má výrobní závody a pobočky v různých částech světa, včetně USA, Evropy a Asie.
Ekologie a udržitelnost
- Udržitelnost: Kikkoman se zavazuje k ekologicky odpovědnému podnikání a snaží se minimalizovat svůj dopad na životní prostředí.
- Iniciativy: Společnost investuje do technologií a postupů, které podporují udržitelnost a ochranu přírodních zdrojů.
Kontakt
- Webové stránky: www.kikkoman.com
- Adresa: Kikkoman Corporation, 250 Noda, Noda City, Chiba Prefecture, 278-8601, Japonsko
- Telefon: +81-4-7123-5111
Kikkoman je synonymem pro kvalitní sójovou omáčku a je oblíbená jak mezi profesionálními kuchaři, tak mezi domácími kuchaři po celém světě.