Rýžový ocet na suši 355ml
Kód: 50104
Související produkty
Detailní popis produktu
Rýžový ocet na suši
Obecné informace
Rýžový ocet na suši je nepostradatelnou ingrediencí pro přípravu autentického japonského sushi. Tento jemný ocet má mírně nasládlou chuť a charakteristickou vůni, která dodává sushi jeho typické aroma. Je vyroben fermentací rýžového vína a má nižší obsah kyseliny než běžné octy.
Původ a historie
Rýžový ocet pochází z východní Asie, kde se používá již tisíce let. V Japonsku se stal klíčovou součástí přípravy sushi v období Edo (1603-1868). Původně se sushi připravovalo jako metoda konzervace ryb, ale postupem času se vyvinulo v sofistikovaný pokrm, kde rýžový ocet hraje zásadní roli.
Zajímavosti
- Rýžový ocet má nižší kyselost než běžný ocet, což ho činí jemnějším pro chuťové buňky.
- Kromě sushi se používá v mnoha dalších asijských receptech.
- Někteří výrobci přidávají do rýžového octu cukr a sůl pro vytvoření hotové směsi na sushi.
- V tradiční čínské medicíně je rýžový ocet považován za prospěšný pro trávení.
Tipy na použití
V kuchyni:
- Příprava sushi rýže: Smíchejte s uvařenou rýží pro typickou chuť sushi.
- Zálivky a dresinky: Použijte jako jemnou alternativu k běžnému octu.
- Marinády: Ideální pro marinování ryb a drůbeže.
- Pickles: Vytvořte lehce nakyslou zeleninu pro doprovod k hlavním jídlům.
Mimo kuchyň:
- Péče o pokožku: Může pomoci vyvážit pH pokožky.
- Čištění: Jemná alternativa k běžným octovým čisticím prostředkům.
Otázky a odpovědi
Jak dlouho vydrží otevřený rýžový ocet?
Při správném skladování v chladničce může otevřený rýžový ocet vydržet až 2 roky.
Mohu nahradit rýžový ocet běžným octem při přípravě sushi?
Ačkoli můžete použít běžný ocet, výsledná chuť nebude autentická. Rýžový ocet má jemnější a sladší chuť, která je pro sushi charakteristická.
Je rýžový ocet vhodný pro vegany?
Ano, rýžový ocet je vhodný pro vegany, protože je vyroben pouze z fermentované rýže.
Shrnutí
Rýžový ocet na suši je esenciální ingrediencí pro přípravu autentického japonského sushi. Jeho jemná, mírně nasládlá chuť dodává pokrmům charakteristické aroma a texturu. Kromě použití v sushi má rýžový ocet široké využití v asijské kuchyni i mimo ni. Díky své všestrannosti a zdravotním benefitům je nepostradatelnou součástí každé kuchyně, která se zajímá o asijskou gastronomii nebo hledá jemnější alternativu k běžnému octu.
Návod k použitíJen přidáte do hotové ještě teplé sushi rýže, kde dokonale spojí její chuť a konzistenci. Ideální poměr je 1,5 dcl octu na 1 kg rýže. Ocet přidejte do horké vařené rýže a dobře promíchejte. Ocet můžeme také přidávat do marinád na ryby, kde působí i proti rybímu zápachu, i dalších mas, a také do salátů.Tento ocet navíc může potlačit hořkost zeleniny a brání ztrátě barvy u naložených surovin. |
Složeníglukózo - fruktózový sirup, ocet, rýžový ocet s přidanou vodou, sůl, hnědý cukr, zvýrazňovač chuti: E621 |
Alergieneobsahuje |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rýžové octy |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.7 kg |
| Kuchyně: | japonská |
| Země původu: | USA |
| Lepek: | bez lepku |
| Glutamát: | s glutamátem |
| Pálivost: | bez chilli |
| EAN: | 073575295331 |
| Nutriční hodnoty (100g): | |
| Energie: | 557 kj |
| Tuky: | 0 g |
| z toho mastné kyseliny: | 0 g |
| Sacharidy: | 33 g |
| z toho cukry: | 27 g |
| Bílkoviny: | 0 g |
| Sůl: | 8,3 g |
Květuše Hermanová
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.