Sada surovin s receptem | Čínské kuřecí Kung Pao

Kód: RCPT002

Recept Sada

1 hodnocení

676 Kč –2 %

676 Kč –2 % 659 Kč / sada

Skladem (>10 sada)

Můžeme doručit do: 25.11.2024 Možnosti doručení

V této sadě naleznete všechny potřebné suroviny pro přípravu čínského kuřecího masa Kung Pao. Součástí této sady je také příslušný Recept. Další originální asijské recepty naleznete na našich stránkách v rubrice Recepty.

Detailní informace

BALÍME S LÁSKOU

Vaše zásilky zabalíme opravdu pečlivě a navíc s garancí proti poškození.

DODÁME JIŽ ZÍTRA

Objednávky zadané do 10. hodiny odešleme ještě dnes. Zítra můžete začít vařit.

PORADÍME VÁM

Asijská kuchyně a kultura je pro nás vášní již 15 let. Obraťte se na nás s důvěrou.

MÁME 5 HVĚZD

Naše zákaznické recenze a ohlasy hovoří za vše. Přesvědčte se sami.

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

Kung Pao je vysoce návykové restované jídlo s dokonalou kombinací slané, sladké a pikantní chuti. S tímto receptem si vyrobíte lepší Kung Pao než v běžné čínské restauraci. S křupavými kousky kuřete a křupavou zeleninou je to recept, který musíte vyzkoušet!

obrazek jidla_kung pao_wide

Doba přípravy

30 minut

Počet porcí

4 porce

Kuchyně
cina ikona
čínská

Suroviny

Suroviny na marinádu

600 g kuřecích prsou nakrájených na proužky
1 lžíce rýžového vína Shaoxing
1 lžíce světlé sójové omáčky
1 lžička jedlé sody
1 lžička tapiokového škrobu

Suroviny na omáčku

6 lžic světlé sójové omáčky
3 lžíce bílého octa
3 lžíce rýžového vína Shaoxing
3 lžičky tmavé sójové omáčky
3 lžíce cukru
1 lžička tapiokového škrobu

Suroviny na restování

4 lžíce oleje
4-6 stroužků česneku (rozdrtit)
1 lžíce strouhaného zázvoru
1 červená paprika (kapie) zbavená semínek a nakrájená na kostičky
1 zelená paprika (kapie) zbavená semínek a nakrájená na kostičky
1 lžička sušeného drceného chilli (upravte podle chuti)
1/2 lžíčky sečuánského pepře
3 zelené jarní cibulky nakrájené na 1-centimetrové kousky
1/2 šálku nesolených arašídů
2 lžičky sezamového oleje

Postup

Smíchejte všechny suroviny na marinádu, přidejte maso, promíchejte a zakryjte. Marinujte minimálně 10 minut.
Smíchejte všechny suroviny na omáčku a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Dejte stranou.
Na pánvi opražte arašídy a dejte stranou. Pozor, aby se nespálily!
Rozpalte velkou pánev nebo wok na vysokou teplotu. Přidejte 2 lžíce oleje, nechte rozehřát a poté přidejte marinované kuře. Smažte kuře 3-4 minuty za občasného míchání, dokud okraje nezhnědnou. Sundejte z plotny a dejte stranou.
Přidejte zbývající olej do stejné pánve. Vmíchejte česnek, zázvor, chilli papričky, papriky nakrájené na kousky (kapie) a sečuánský pepř. Za stálého míchání smažte 1 minutu.
Připravenou omáčku promíchejte, poté ji nalijte do pánve a za stálého míchání přiveďte k varu. Jakmile začne mírně houstnout, přidejte kuře zpět do pánve a vše dobře promíchejte. Vařte do zhoustnutí omáčky (asi 2 minuty).
Vmíchejte zelenou cibulku, pražené arašídy a sezamový olej. Dobře promíchejte a vařte další 2 minuty, aby se všechny chutě propojily.
Ihned podávejte s vařenou nebo smaženou rýží.

Tipy

Místo kuřecího masa je možné použít hovězí maso nebo pro vegetariánskou verzi místo masa použít Tofu. Sečuánský pepř doporučujeme předem rozdrtit paličkou nebo v hmoždíři. Jako přílohu doporučujeme Jasmínovou rýži, která krásně voní a její vůně je v dokonalé harmonii s tímto čínským jídlem.

Kung Pao

Doplňkové parametry

Kategorie:	Sady surovin s receptem
Hmotnost:	3.72 kg
Kuchyně:	čínská
Obsah sady:
1x 16728:	Chilli drcené - extra pálivé 100g
1x 1105:	Rýžové víno Shao Xing 750ml
1x 13262:	Tapiokový škrob 400g
1x 11035:	Destilovaný ocet 200ml
1x 25963:	Sezamový olej čistý 150ml
1x 25952:	Světlá sojová omáčka 150ml
1x 25956:	Tmavá sojová omáčka 150ml
1x 2279:	Sečuanský červený pepř 50g - celý