Sada surovin s receptem | Čínské kuřecí Kung Pao

Detailní popis produktu

Sada surovin s receptem | Čínské kuřecí Kung Pao

Obecné informace

Připravte si autentické čínské kuřecí Kung Pao v pohodlí svého domova díky naší kompletní sadě surovin. Tato legendární sečuánská specialita kombinuje výraznou chuť kuřecího masa, arašídů a zeleniny s nezaměnitelným aroma sečuánského pepře. Naše sada obsahuje všechny potřebné autentické asijské ingredience a podrobný recept, abyste dosáhli dokonalé rovnováhy chutí, která dělá Kung Pao tak jedinečným pokrmem. Připravte si jeden z nejoblíbenějších čínských pokrmů přesně podle tradičního receptu.

Obsah sady

Sečuánský červený pepř - celý

Esenciální ingredience pro autentické Kung Pao, která dodává pokrmu charakteristické citrónově-dřevité aroma a jedinečný pocit znecitlivění rtů a jazyka. Tento specifický pepř není pálivý v klasickém slova smyslu, ale vytváří nezaměnitelný chuťový profil typický pro sečuánskou kuchyni.

Chilli drcené - extra pálivé

Intenzivně pálivé drcené sušené chilli papričky dodávající pokrmu potřebnou ostrost. V Kung Pao hrají důležitou roli v balanci chutí spolu se sladkou a slanou složkou pokrmu.

Rýžové víno Shao Xing

Tradiční čínské rýžové víno s komplexním aroma, které se používá k marinování masa a přidává pokrmům hloubku a autentickou čínskou chuť. V Kung Pao podtrhuje ostatní ingredience a pomáhá změkčit maso.

Tmavá sojová omáčka

Bohatě ochucená fermentovaná sojová omáčka s tmavou barvou a hustší konzistencí, která dodává pokrmu hloubku a charakteristickou barvu. Je méně slaná než světlá sojová omáčka a obsahuje více melasy.

Světlá sojová omáčka

Základní ochucovadlo čínské kuchyně, které dodává pokrmu slanou chuť a umami. V Kung Pao je nezbytnou součástí omáčky, která obaluje všechny ingredience.

Tapiokový škrob

Jemný škrob používaný k zahuštění omáčky a na obalení masa před smažením metodou "velveting", která zajistí, že maso zůstane jemné a šťavnaté.

Destilovaný ocet

Přidává potřebnou kyselou složku do omáčky Kung Pao, která vyvažuje sladkost a pálivost. Kyselina pomáhá rozvinout chuť ostatních ingrediencí.

Sezamový olej čistý

Aromatický olej z praženého sezamu, který se přidává na konec přípravy pro zvýraznění chuti a vůně celého pokrmu. Jeho intenzivní oříškové aroma je pro čínskou kuchyni charakteristické.

Dárková krabička s motivem květů Sakury (L)

Elegantní dárková krabička s tradičním asijským designem květů třešní, která z této sady dělá i skvělý dárek pro milovníky asijské kuchyně.

Recept na přípravu Kung Pao

Detailní návod krok za krokem, jak připravit autentické Kung Pao včetně tipů od zkušených kuchařů a fotografií postupu.

Tipy na použití

• Pro autentickou chuť nezapomeňte sečuánský pepř před použitím krátce opražit na suché pánvi, aby se uvolnilo jeho aroma.
• Maso marinujte v kombinaci sojové omáčky, rýžového vína a tapiokového škrobu alespoň 15 minut před smažením.
• Využijte techniku "wok hei" - smažení při velmi vysoké teplotě, které dodá pokrmu charakteristickou chuť.
• Ze surovin v sadě si můžete připravit i další čínské speciality jako Mapo Tofu nebo Sečuánské kuře.
• Jednotlivé ingredience skladujte na suchém a tmavém místě, většina z nich má velmi dlouhou trvanlivost.

Pro koho je sada určena

Tato sada je ideální pro:

• Milovníky asijské kuchyně, kteří chtějí poznat autentické chutě Sečuánské provincie
• Kulinářské experimentátory, kteří rádi objevují nové ingredience a techniky
• Zaneprázdněné kuchaře, kteří ocení všechny potřebné suroviny na jednom místě
• Ty, kteří hledají alternativu k restauračním pokrmům a chtějí si pochutnat na autentickém Kung Pao doma
• Jako dárek pro gurmány nebo pro společné vaření s přáteli
• Začátečníky v asijské kuchyni, kteří díky přehlednému receptu a všem surovinám na jednom místě snadno zvládnou přípravu pokrmu