Sada surovin s receptem | Kuře ve sladkokyselé omáčce Gu Lou Yuk

Detailní popis produktu

Sada surovin s receptem | Kuře ve sladkokyselé omáčce Gu Lou Yuk

Obecné informace

Objevte kouzlo autentické čínské kuchyně s naší sadou pro přípravu klasického pokrmu Gu Lou Yuk - kuřete ve sladkokyselé omáčce. Tento oblíbený pokrm z kantonské kuchyně se vyznačuje dokonalou rovnováhou sladkých a kyselých chutí, křupavým obalem a šťavnatým masem. Na rozdíl od verzí, které znáte z běžných čínských restaurací, vám naše sada umožní připravit skutečný Gu Lou Yuk podle tradičního receptu s autentickými ingrediencemi. Sada obsahuje vše potřebné pro vytvoření této delikatesy v pohodlí vašeho domova, včetně podrobného receptu pro dokonalý výsledek.

Obsah sady

Tapiokový škrob

Jemný asijský škrob, který je základem pro vytvoření dokonale křupavého obalu masa. Na rozdíl od kukuřičného škrobu zajišťuje delší křupavost a lehčí strukturu. V receptu Gu Lou Yuk se používá jak na obalení masa před smažením, tak i k zahuštění sladkokyselé omáčky pro ideální konzistenci.

Bílý rýžový ocet

Jemný a aromatický ocet z rýže, který tvoří kyselou složku sladkokyselé omáčky. Má jemnější a méně agresivní chuť než běžný ocet, díky čemuž vytváří harmonickou kyselost, která nepřebíjí ostatní chutě pokrmu. Je nezbytnou součástí autentické sladkokyselé omáčky.

Sezamový olej

Aromatický olej z praženého sezamu, který dodává pokrmu charakteristické oříškové aroma typické pro čínskou kuchyni. V receptu Gu Lou Yuk se přidává v malém množství na dokončení omáčky, čímž jí dodává komplexní vůni a zvýrazňuje celkový chuťový profil.

Sušený česnek - mletý

Intenzivní česneková příchuť v praktické práškové formě, která se snadno vmíchá do omáček i marinád. V receptu Gu Lou Yuk dodává omáčce hlubší česnekové tóny, které jsou pro autentickou čínskou kuchyni charakteristické.

Bílý pepř - mletý

Na rozdíl od černého pepře má jemnější a aromatičtější chuť bez výrazné ostrosti. V čínské kuchyni se tradičně používá místo černého pepře, zejména v pokrmech světlé barvy. Do Gu Lou Yuk přidává jemnou pikantnost, která vyvažuje sladké a kyselé tóny omáčky.

Dárková krabička s motivem květů Sakury (S)

Elegantní balení s tradičním asijským designem, které z této sady dělá také skvělý dárek pro milovníky asijské kuchyně.

Recept na přípravu Gu Lou Yuk

Podrobný návod s postupem krok za krokem, tipy pro dokonalou sladkokyselou omáčku a fotografiemi pro jednoduchou přípravu. Recept zahrnuje i informace o správných technikách smažení pro dosažení křupavého výsledku.

Tipy na použití

• Pro dokonale křupavý obal používejte dvojité smažení - nejprve při nižší teplotě pro propečení masa, poté krátce při vysoké teplotě pro křupavost.
• Maso marinujte v směsi sojové omáčky, bílého pepře a špetky soli alespoň 15 minut před obalováním v tapikovém škrobu.
• Pro autentickou sladkokyselou omáčku kombinujte suroviny ze sady s ananasovým džusem nebo čerstvým ananasem, který dodá přirozenou sladkost a ovocnou chuť.
• Připravte si všechny suroviny nakrájené a odměřené předem (tzv. mise en place), protože finální příprava omáčky je rychlý proces.
• Pro kompletní pokrm doplňte o čerstvou zeleninu - papriky, cibuli, mrkev a ananasové kousky, které krátce osmažte před přidáním omáčky.
• Ingredience ze sady můžete využít i k přípravě dalších čínských pokrmů, jako je Kung Pao kuře nebo různé druhy smažených rýží.

Pro koho je sada určena

Tato sada je ideální pro:

• Milovníky asijské kuchyně, kteří chtějí okusit autentickou verzi oblíbeného pokrmu
• Začátečníky v čínské kuchyni, díky jednoduchému receptu a všem potřebným surovinám na jednom místě
• Zaneprázdněné kuchaře, kteří ocení rychlou přípravu exotického pokrmu (celková doba přípravy je méně než 30 minut)
• Ty, kteří hledají zdravější alternativu k pokrmům z čínských bister, protože mají plnou kontrolu nad použitými surovinami
• Jako originální dárek pro přátele, kteří rádi experimentují v kuchyni
• Rodiny s dětmi - sladkokyselá omáčka je obvykle oblíbená i mezi mladšími strávníky a může být dobrým způsobem, jak děti seznámit s asijskou kuchyní